大豆が順調に生育・・・

暑いね～　北海道も30℃を越す夏日だ‥　久しぶりにゆったり農村を
自転車で走ってみる‥やっと好天が続き　農作物の生育も順調だ・・
大豆も順調に育っている。日本人が一年間で食べる大豆は約４００万㌧
うち３００万トンほどはサラダ油に搾られて　残りの１００万㌧ほどが
豆腐・納豆・味噌・醤油などに利用されているそうだが　アメリカや中国
などからの輸入が９０％を超えている‥　国内生産は北海道が１位だ・・
大豆は畑の肉‥と云われてタンパク質が豊富な雑穀だ‥北海道内でも
我が空知が「転作作物」として栽培面積が多く　トヨムスメ・トヨコマチや
納豆用の「スズマル」が多く栽培されている。
毎朝　納豆を食べるたびに「北海道は美味しいなぁ～」と感じている。