春の訪れ・・・

関東では「春一番」が吹いて　四国では桜の花が開花して春がそこまで
訪れている。北海道だって春を告げる「にしん」が厚岸などの太平洋や
小樽・石狩などの日本海などで獲れている。
地元のスーパーでは３０ｃｍほどの「ニシン」が２匹で３００円ほどで販売
されている。ニシン漁は１月に解禁されて　産卵のために北海道沿岸に近づき
腹には卵（数の子）がぎっしり詰まった「ニシン」が漁獲されている。
この時期の「ニシン」は焼いて良し　刺身にしてもとても美味しい・・・
「ソーラン節」で歌われていた昭和３０年代までの漁獲量からすると極小だが
春を告げる北海道の魚としての人気が高い「ニシン」だ・・白子も旨いね～