関東では「春一番」が吹いて 四国では桜の花が開花して春がそこまで
訪れている。北海道だって春を告げる「にしん」が厚岸などの太平洋や
小樽・石狩などの日本海などで獲れている。
地元のスーパーでは30cmほどの「ニシン」が2匹で300円ほどで販売
されている。ニシン漁は1月に解禁されて 産卵のために北海道沿岸に近づき
腹には卵(数の子)がぎっしり詰まった「ニシン」が漁獲されている。
この時期の「ニシン」は焼いて良し 刺身にしてもとても美味しい・・・
「ソーラン節」で歌われていた昭和30年代までの漁獲量からすると極小だが
春を告げる北海道の魚としての人気が高い「ニシン」だ・・白子も旨いね~
訪れている。北海道だって春を告げる「にしん」が厚岸などの太平洋や
小樽・石狩などの日本海などで獲れている。
地元のスーパーでは30cmほどの「ニシン」が2匹で300円ほどで販売
されている。ニシン漁は1月に解禁されて 産卵のために北海道沿岸に近づき
腹には卵(数の子)がぎっしり詰まった「ニシン」が漁獲されている。
この時期の「ニシン」は焼いて良し 刺身にしてもとても美味しい・・・
「ソーラン節」で歌われていた昭和30年代までの漁獲量からすると極小だが
春を告げる北海道の魚としての人気が高い「ニシン」だ・・白子も旨いね~