モヤシ大好き・・・

晩酌を続けるノンベーの私の肴は野菜中心なのだが　
豚肉を少し入れた「モヤシ」炒めが大好物だ。
スーパーで２００ｇ入り３０円前後で売っていて栄養
たっぷりでヘルシーで安価な食品だ。このモヤシ　原料は
９０％中国産の緑豆で作られている。中国産ギョウザ事件
以降　対日輸出規制が続いているため　緑豆が不足して
徐々に値上がりしている。モヤシは傷みが早く　買ったら
すぐ調理して食べることが大切だ。妻の料理はモヤシ炒め
のほか　サッと茹で酢醤油をかけた質素な食べ方も美味しい
‥緑豆の芽を食べる‥見方によっては不思議な食材だが
価格が安く　安心・安全に配慮してほしいものだね～