変化は前進の証！

先日、「蓮庵」さん主催の薬膳定例会

「蓮の根っこ」が開催されました。

メニューです。

毎回、参加されている方から質問を頂いています。

この会を始めてもう５～６年経ちますが

皆さんの質問を伺っていると

「御自分としっかり向き合っているんだな。」と

そんな印象を感じるようになりました。

 

自分自身、初めて「薬膳」の門を叩いたのが

平成１８年でした。

その当時は何も分からなくて、諸先輩方に

いろんな意見を頂いていました。

（勿論、肯定的な意見だけではなく「えっ？」と言う意見もありましたが・・・・）

そんな中で、以前からお会いしたかった

ある料理人の方とお話をした時に

「では自分が」と感じたことがありました。

その時の経験は大きな分岐点でしたね。

それから今に至ります。

その時と比べて「薬膳」に対しての方向性は変化してきましたが

「食」に対しての「薬膳」の考えは変わりません。

まだまだ勉強途中ですが

しっかり前進していきます。

 

 

 

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