こんばんは。彩膳中華杏ＺＵの有井です。
本日、お客様のリクエストで
スッポンを調理させていただきました。
今朝仕入れて市場である女性が
「かわいそう。」と・・・・
僕が「肉・魚は食べないんですか？」
と聞くと
「だって死んでるもの。」と・・・（汗）
「肉・魚・野菜、全て生きてますよ
だから日本には頂きますという言葉があるのでは？」
「・・・・ふぅん～。」
この言葉がもっと広がれば
食物廃棄量が減ると思いますが・・・
日本の食物廃棄量・・・・年間約二千万ｔ・・・驚愕
一人あたりの廃棄量が世界一！
命ある物を頂くと思えば
簡単には捨てれないと思いますが・・・
そんな事を思った朝でした。
勿論「すっぽん」は無駄無くいただきました。
彩膳中華杏ＺＵ
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