友人から教えてもらいました。テーブルに可愛いごみ入れを と・・・。
30ｃｍ四方の可愛い紙を用意！ と指定あり(#^.^#)
少し張りのある厚め紙が良さそうです。
まずは・・
△三角に折って山を潰し・・
裏も折ると・・・四角に□・・・
中央の線に沿わせて・・・
山を開くと・・・
裏も・・・。
写真だと左側が底になります。
四方を折ると上のように。
次は 口の部分ですね。
口を折り・・・
1/3位に中に折り込んで・・・出来上がり！
折る手数は少ないのですが初めて折ったので１枚目は教わりながらでカンタンって。
家に帰って 同じのを作ろうと思ったら アレッ
脳トレ ノートレ と何度もトライして・・・
とっても可愛いです。
出来上がりは12ｃｍ四方になりました。
真四角ではなく 底が広いのがグッドです。
前回のたまご寒天を 少し変えて豆を入れてみました。
既成の あおばた大豆 あっさり塩味を敷き詰めて。
歯ごたえが加わりｇｏｏｄ！
いろいろと試して変化を楽しんでいます～。
実家の母が良く作っていたなぁ 玉子寒天。
飛びっきり美味しい という訳ではないけど何故か
懐かしく食べたくなって作ってみました。
母の味には追い付かないけど、食べた人は 美味しい って。
山形や福島ではお正月料理として出されるようです。
今やネットで様々なレシピが出ています。
甘くしてデザート風にしたりするのもあり、
これはおかずの一品 醤油を少し入れたもので
母も、色合いや味付けに工夫して時々見た目も
変えていたのを思い出します。
娘という生き物は母親の何気ない仕草を無意識の内に
追っているのかな？！
やまと尼さん精進日記は、京都のイトコからの
お勧め番組で、わが姉妹も気に入って毎回観ています。
先日は、茶粥の作り方を放映していたら、イトコから
奈良では茶粥が食べられるお店があって、そこで
茶粥の素を売っているので、奈良に行ったら買って
送りますと、メールが有りました。
1週間位して、イトコから奈良に小鹿を見に行ったので
と、茶粥の素と、 茶粥に合う 奈良ホテルの奈良漬けを
送ってくれました。
送って頂いたからにはと気合を入れて、作りました。
イトコが鹿を見に行った後は必ず寄るお店の茶粥セットの
写真も同封してあったので、真似してみました。
レシピを見ながらの初めての茶粥作り、慎重に
なったけど、仕上げは上々 (^^♪ 自画自賛
香り良く さらさらと頂けて 美味しいです。
奈良の旧家では朝茶粥とも言うそうで、朝に白米は
食べないそうです。
所変わればですね～。
あっさりしていて消化が良いので、朝にぴったり！
お陰で奈良の食文化にも触れ、ゆったりとした気分は
幸せを呼んでくれたよう❣ 
元の写真は普通に映っているけど、UPすると縦になってしまう～。
回転をしても、この画面には縦に・・・。
意味不明！！！
ちゃんと出来たら写真載せます。(#^.^#)
四苦八苦の末 やっと正常な写真を載せることが出来ました。(>_<)
原因はブログが、撮った時の条件を維持しようとするそうで
ＰＣでは正常に見えていても、カメラを縦にして撮った写真は
回転して、 上書き保存したのを使わないと、ブログで回転しても
又、元の条件を維持しようとして逆さの写真が載ったりするそうです。
難産だったけど、お陰で 一つ理解することが出来たのは大きな
収穫でした。(#^.^#)
最近 TVの 「やまと尼寺 精進日記」が
気に入って、真似をしては一人悦に入っている。(^^♪
↓ これもその一つ。
ちょうど庭に茗荷がニョキニョキ・・・。
今採っちゃうと実が付かないので少しだけ抜いて
刻んでメミョウガご飯を作りました。
メミョウガという言葉も、調理法も「やまと・・・」を観て
初めて知って、調理したのを食べてみて 何故か心が満たされるような
優しい気持ちになれるのは、「やまと・・・」が、自然を受け入れて
自給自足の生活を積極的に、明るく楽しく伝えているのが素晴らしいからです。
毎週予約録画して、 更に四季ごよみとしてその中の料理１品を
１０分間でしっかり放送しています。
観ていると真似できそうと思うのですが、気楽に
その気になった時に作ってみようっと。
自粛中に手作りジャムの次は・・・
佃煮作りをしました。
粉末ショウガを入れたので形は有りませんが
ショウガ昆布です～。
体が温まる とか 体温が上がる とか 冷え性に良い とか・・・
ハチミツをタップリ入れて酒、お醤油、ほんのすこ～しお酢も。
私独自の味付けですが、濃くならないようにと気を付けて
思い通りの出来？！ 美味しく出来ました。
昆布が沢山あるので 次に・・・・
山椒入りです。
山椒は庭に有りますが、実が付きません。
どうしたら実が付くのでしょう？
で、山椒の葉を細かく切って一緒に炊きました。
出来具合は程よいピリピリ感で香りもよくｇｏｏ↑でした。
そして、最後は椎茸入りの昆布です。
干しシイタケを使って・・・
これは以前、大阪のお土産に松茸入りの昆布を
頂いたことがあって、それが美味しかったので
椎茸で代用しました。
すっごく美味しく出来、小瓶で２個
残りは小皿に入れて、これは すぐに食べてしまいました。
小瓶は、お世話になっている友人２人に差し上げて喜ばれました。
写真は・・・・"(-""-)" 撮り忘れました～。(+_+)
自粛中でしたが、退屈もせず今日を迎えられて
周りの方々、目に見えないけど関係のあった方々のお陰と
感謝しています。
新生活 油断しないで 気持ちは前向きに楽しく
過ごしていきたいですね。
また、機会を作って挑戦してみます。
庭にある山椒の木
若芽を使って、佃煮を作ったり薬味にしたり・・・。
今日は 山椒ご飯を作ってみました。
だし昆布と少しのお塩で炊いたご飯に
刻んだ山椒の葉を混ぜただけのものですが
香りを楽しみながら季節を感じて・・・。
白米の美味しさを見直す日本人の一人なのです！
コロナウイルス拡大防止のため
日本中が自粛生活をしています。
時間のタップリある今、時間をかけないと
出来ないことってなにかな？と考えた時に
去年の夏に頂いたブルーベリーが冷凍庫に
入れっぱなしだったと思いだした。
これでジャムを作ろう！
知人の家の庭になったブルーベリーの実を孫が採ったのでと
頂いたものでした。
ず～っと冷凍庫で眠っていたのを生かすことが出来て良かった。
おいしく出来て、アッという間に食べ尽くしてしまった。
毎朝パンを食べるので次のジャムが欲しいと作ったのが
文旦ジャム
そして・・・
サツマイモ＋ドライイチジクジャム
色は悪いがハチミツたっぷりで、大満足の味！
評判が良かったので気を良くして カボチャ＋ドライイチジクジャムも
作りましたが・・・写真を撮るのを忘れて・・・食べちゃった"(-""-)"
でも、これもおいしかったですよ。
そして これは甘夏です。
色はきれいにしたいと思ってハチミツは少しにして
オリゴ糖を多めに。
欲張ってサフランを使ってみたら・・・
赤っぽ～い (#^.^#)
でも味は・・・グーです。
やってみて分かることが色々あって
面白かったわぁ
ジャムを買うのに何の躊躇もなく飽きないように時々
変えて常時置いてありますが、今回次々と
手作りしたので自粛中は全く買わずに済みました。
時間があったからこそ かな ⁉
