ジェー・オー・ジェー『叙々苑 キムチチゲ 辛口』
辛さ満足レベル：☆☆+
旨さ満足レベル：☆☆☆+
焼肉の有名店『叙々苑』のキムチチゲの素です。
『叙々苑で召し上がるスープそのままを、ご家庭に。』と書かれています。
お店と同じスープ、もしくは同じレシピで作られているのでしょうかね？
叙々苑のキムチチゲはお店では食べた事ない・・・。焼肉しか食べた事ないかも・・・。
しかも、『辛口』ですよ。 一応、『甘口』も出してるみたいですが、やはり辛口一択でしょう！
スンドゥブチゲやプデチゲなど、アレンジメニューの作り方は書かれていますが、スタンダードなキムチ鍋の作り方がかかれていません。
でも、ストレートタイプのスープになっているので、そのまま具材をぶち込んで煮れば出来上がりだとは思います。
キムチチゲだからと言っても、あえてキムチは入れません。
キムチは味がついているので、鍋に入れるとスープの味にかなり影響を及ぼしますし、今回はこのキムチスープをデフォルトで食べてみたかったので、キムチではなく白菜を入れました。
開封するとキムチの香りがしました。（当たり前か）
白菜、豚バラ肉、牛もつ、長ネギ、えのき茸、もち、水餃子、にんにく
日本製の鍋の素にしては辛い部類だとは思いますが、びっくりするような辛さではありません。
少し唐辛子エキスのような、もしくはハバネロ的な風味が感じられましたが、原材料には書かれていないので、ただの唐辛子なのかな？
味噌系のスープで、なかなか美味しいです。 出汁もいい感じ。さすが叙々苑。
まあ、鍋料理って、いろんな具材を入れるので、具材からの出汁も出て、さらに美味しくなるんですけどね。
これはチーズやランチョンミートやソーセージとか入れて、さらに韓国キムチを入れてプデチゲとかにして食べたいな！
原材料
 | 叙々苑 キムチチゲ 辛口オルニチン入 650g |
| 叙々苑 |
こちらは甘口↓
 | 叙々苑 キムチチゲ 甘口オルニチン入 650g |
| 叙々苑 |
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