福満園（激辛グルメ祭り）『厚木ホルモン入り陳マーボー豆腐（激辛）』

辛さ満足レベル：☆☆☆+

旨さ満足レベル：☆☆☆

『激辛グルメ祭り』に出店していた横浜中華街の『福満園』。

実店舗で麻婆豆腐を食べた事がありますが、今回の激辛グルメ祭りで提供されていたのは『厚木ホルモン入り』という変わり種だったので、おもしろそうなので注文してみました。

ホルモン入り麻婆豆腐は、以前広島の麻婆豆腐専門店『辣辣』で食べた事があるのですが、それがなかなかおいしかったので期待。

『厚木ホルモン入り陳マーボー豆腐』を激辛にてオーダーです。

これも普通なら「さらに激辛で」とオーダーするところなんですが、激辛祭りの実力（？）を見る為に、あえてデフォルトの激辛でオーダー。

Sサイズ６００円（ライスなし）です。

葉ニンニクは入っておらず、刻みネギがトッピングされています。枝豆も入っていますね。

粗切りの唐辛子が目立ちますが、これは漬け唐辛子です。台湾の朝天辣椒でお馴染みですね。

どうやらこの漬け唐辛子で辛さを調節しているようです。漬け唐辛子は塩が使われているしクセもあるので、沢山入れると味が変わりそうなもんですが．．．。

食べてみます。

やはり漬け唐辛子の味が強く、塩っぱめです。漬け唐辛子自体に塩が使われていますからね。味自体も漬け唐辛子の味が前面に出てしまっています。漬け唐辛子味になってしまってる感じです。

ホルモンは豚ホルモンが使われていて、ホルモンの量は少ないです。ところで『厚木ホルモン』である意味はあるのでしょうか？　仮に厚木ホルモンに独特な味付けがあるとしたら、麻婆豆腐に混ざってしまうとただのホルモンになってしまう気がするのですが．．．。それとも、厚木産の豚のホルモンを使っているのかな？

辛さは、激辛とまではいきませんがそこそこは辛かったです。それよりもとにかく塩っぱいのでご飯がないときついです。同時に別の店（湧の台所）でオーダーした麻婆豆腐にライスが付いていたので、助かったけど。

ホルモン入り麻婆豆腐は広島の『辣辣』のがおいしかったな。あっちはたしか牛ホルモンだったし。麻婆豆腐自体の味もなかなか良かったと記憶しています。

あ、ていうか自分で牛ホルモンを使って作ればいいんじゃん！　今度やってみよう！！

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ドラマー涼の激辛ブログ『Eat with fire！』