ウイングエース『COBRA CHILLI VENOM EXTREME PEPPER SAUCE（コブラチリ ヴェノムペッパーソース）』
辛さ満足レベル：☆☆☆☆
旨さ満足レベル：☆☆☆
オーストラリア産のホットソースです。
去年、同じメーカーのキャロライナリーパー入りホットソース『Cobra Chilli Face the Fury Fever Chilli Sauce Extreme』を買いましたが、今回は違う味のソースが出てたので買ってみました。
去年買ったそのソースはかなり辛かったんですが、砂糖が入っていたり唐辛子臭かったりと味はいまいちだったんです。
今回のものは細長いボトルに入っていて、原材料は『醸造酢、とうがらし、食塩』と、シンプルで自然です。
価格は1,296円と、かなり高額だったのですが、美味しそうな感じがして買ってみました。
なかなか高級的な入れ物に入ってますが、まあ、値段も値段なので高級です。
注意書きが書かれています。
前回食べた『Cobra Chilli Face the Fury Fever Chilli Sauce Extreme』もかなり辛かったので、このソースもそこそこ辛いと思います。
酢と唐辛子が分離しているので瓶をしっかり振ってから使います。
振らないで使うと、唐辛子の成分が瓶底に沈殿していますので、上澄みの酢ばっかり出てきて辛さが弱くなる可能性があります。
原材料の使用量としては酢が一番多いので、サラサラした液体です。
注ぎ口はこんな感じなので、出しやすいです。
ん？ かなりの唐辛子臭がする・・・。
これはダメかも・・・・。
僕はピーマンが嫌いなので、ピーマンっぽい香りのする唐辛子は苦手なのです。
合いそうなトマト系のパスタに使ってみようと思います。
まずは舐めてみます・・・・。
酸っぱい・・・。
唐辛子臭い・・・・。
そして辛い！
辛さはしっかり辛いです。
なんの唐辛子を使っているのかは不明です。
キャロライナリーパーかハバネロでしょうか？
これはなかなか激辛です。
汗が出てきました。
そして、かなり唐辛子のクセがありますので、料理の味を邪魔してしまう感じがあります。
というか、僕が使う量が多いのかもしれませんが・・・・。
本来は1滴とかで使うんでしょうかね？
辛さは、同時期に食べ比べた『キャロライナリーパー入り かんずり金』の方が辛い感じです。
そう考えると、ハバネロを使っているのにそれほど癖のない『マリーシャープス』のホットソースが日本で大ヒットしたのもうなづけます。
僕もなんだかんだリピ買いして常備してますからね。
今やどこのスーパーでも売ってるし、レストランで出してるとこも多いし、タバスコホットソースを席巻している感があります。
 | コブラチリ(Cobra Chilli) ヴェノムペッパーソース 155g |
| ウイングエース |
 | コブラチリ(Cobra Chili) リーパーズハーベストチリソースフィーバー 120g |
| ウイングエース |
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この度、僕オリジナルの高級唐辛子、監修しました。↓
一味唐辛子なのに七味唐辛子！100%唐辛子！
辛さよりも味と品質重視。（でも、辛さにもこだわってます。）
辛さよりも味と品質重視。（でも、辛さにもこだわってます。）
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いつも楽しく拝見しています。
実はいまストックしているホットソースが２本ございまして、それは「maddog357 25th anniversary」
と「DA'BOMB The Final Answer」です。
まだ使いかけのソースがあるので、開封は当分先ですがどちらも凄まじく辛いでしょうから
いまは瓶を見ながら、そのときを楽しみにしています。
通常のMAD DOG357は、小さじ一杯分を入れたホットドッグを食べて胃痛で撃沈しました。
DA'BOMBはGround Zeroというあまり辛くないものしか食べたことがないです。
食べる前、ワクワクしますよね。
開けた後、美味しくなかったらそのまま使わないで放置されることも多いですけど・・・。
ところで涼さんのおっしゃる「通常のMAD DOG357は、小さじ一杯分を入れたホットドッグを食べて胃痛で撃沈しました」。というのはいつぞやの「MAD DOG 357 Pepper Exeract」のことでしょうか？
今回買ったのは、さすがにそこまでではないです。
でもって Final Answerには賞味期限があるようで瓶には「2020 Sep」と記されてました。
期限内までに、頑張って使うぞ！
開けるの楽しみですよね。
ホットソースに記載されている賞味期限は、開封前だと思うので、開封してしまったら賞味期限に関わらず早めに食べないといけないとは思うんですが、ホットソースって開けたらどれくらいで使うのが理想なんでしょうかね・・・・。