角煮まんじゅう

　　　　　

この前からず～っと頭から離れず、エイッと作っちゃいました。
長崎のがブログでもブームでしたが「角煮まんじゅう」です。

皮は、先日の水煎包（スイチェンパオ）と同じレシピです。
生地を平らに伸ばして、角煮スライスをはさんで蒸しただけです。
すごく簡単で、自分でもビックリ
ウー・ウェンさんも書いていますが、２００ｇのお粉の量って、
女性の手でも扱いやすい量なんでしょうね。
こねるのも、伸ばすのも楽々です。
ちなみに、２００ｇでこのおまんじゅうが８個出来ました。
これは冷凍も出来るし、便利な優れものかも

角煮は、おうちラーメンのために先日作っておきました。
でも、中華まんじゅうの具にするにはお味が薄いかしら？と思い、
お醤油とお砂糖をちょっと足して、濃い味にしています。

あまり美味しそうに撮れなかったので、ラーメンはしない予定
でしたが、中華つながりってことで画像公開します。
角煮のタレにつけておいた煮卵が美味しかったですよ

　　　


あっ、角煮まんじゅうの半分に割った画像を撮り忘れてた
ホカホカの熱々を食べたい誘惑に負けました

じゃがいもパンケーキ

　　　　　　

北の国から届いた「ジャガイモの便り」へ・・お返事の第一章です。
ドイツ風のパンケーキにしてみました。

お料理の本や切抜きなど、ポテトのレシピをあれこれと・・
どれにしようか？何を作ろうか？とても幸せな時間です

・ジャガイモ　５００ｇ・玉ねぎ小　1/2個　・卵　1個
ジャガイモはすりおろしてストレーナーで水気を切っておきます。
おろし金は穴の開いたチーズおろしがベストのようですが、
普通の粗めのおろし金ですりおろしました。
触感を壊さないため？と解釈して、ジャガイモの半分くらいは千切りに。
玉ねぎもすりおろします。
ジャガイモ・玉ねぎ・卵を合わせて、小麦粉大さじ２杯もまぜまぜ
塩・コショウ（レシピにコショウはなかったけれど）を！！

多めにひいた油で焼きます。
種は大さじ１杯くらいずつ入れて、平らにして焼きます。
片面が焼けたら、ひっくり返してもう片面を
きつね色にカリッと焼いてくださいね。
玉ねぎの甘みと香りが効いたパンケーキです
ケチャップとカラシでいただいてみました。

画像のを焼いてから、次に焼いたのは最後にバターを加えてみました。
こちらはお醤油で！バター＆醤油ってベスト・パートナーですもの。

ベーコンを刻んだり、チーズを加えても美味しいと思います。
でも、素材が美味しいときはシンプルに仕上げたいものです。
素顔に近いポテト・パンケーキ。
ブランチに向いているかもしれません。
でも、ドイツです。やはり、ビールでしょうか？

サンタとドライブ＠横浜・山手

　　　　　　

昨日は「世界中の青空が集まった」ような良い天気でした。
暖かくて（最高気温２２℃）風もなく、そして時間はたっぷり。
こ～んな日は、神様からの贈り物だと思っちゃいます。

画像は、あの北原照久さんのＴＯＹＳ　ＣＬＵＢにいるサンタさんです。

　　　　　　


１年中クリスマスのＣｈｒｉｓｔｍａｓ　Ｔｏｙｓはとても小さなＳｈｏｐですが、
可愛いクリスマスグッズがいっぱい
色んなサンタさんがたくさんいます



まだ１０月なのと、平日ということでＳｈｏｐは空いていました。
サンタさんもお暇なようなので、一緒にドライブへ

晴天の横浜・山手を走っていただきましょう。
観光スポットですが平日のせいか人も少なく、ゆったりとしていました。
お決まりの外人墓地です。





後方真ん中に見えているのがランドマークタワー、２９６ｍ、７０階の
日本で一番高いビルです。
昨日はくっきりとそびえていました。

緩やかな勾配とカーブの山手本通りを・・
秋の陽射しを浴びながら、車も人も少ない山手です。

イタリア山庭園からのベイブリッジとマリンタワーです。

　　　　　

左のピンクのマリンタワー、ＭＭ（みなとみらい）のランドマークなどが
出来るまでは横浜観光の目玉でしたが、今は影が薄くなっています。
でも、現役の灯台なんですよ

「イタリア山庭園」はお気に入りの場所です。
過去記事山手の洋館でもアップしていますが、昨日の眺めは最高でした。
ただ、高層マンションが景観のジャマをしています
ゴジラになって破壊な～んて、過激すぎですか？

８月に撮った過去記事と同じアングルでの画像です。
あの日はくもり。ランドマークの鮮明さがまるで違います。
　
　　　　

「私の横浜」は平日の晴れた日が
是非いらして下さいませ。
＜静かで伸びやかなひととき＞を用意してお待ちしています