きょうは６月最終日。今年も前半が終わろうとしています。
「トンネルを抜けると雪国だった」の名文は川端康成氏。
トンネルを抜けると・・・２００６年・後半期？？
画像は先月３１日に北海道・知内で撮ったもの。
＜青函トンネル北の玄関口＞このトンネルを抜けると本州です。
函館駅での切符自販機。
鮮明ではありませんが、黄色で囲んである木古内（きこない）の
左隣の駅名が知内（しりうち）・・・
知内の次の駅名は津軽今別。青森県です。
本州と九州を結ぶ関門トンネルをウォーキングしていたけれど、
（過去記事：トンネルに響く月の砂漠）青函トンネルは無理
北海道～本州は遠い。人の歩ける人道がありません。
・・・・車道がないほどの距離なので、当然ですが（笑）・・・
そして北の玄関口・知内は このかたの故郷です
この駐車場で車を停めると、大音響が響いていました
このかたの歌・・・ですっ。
そういえば、このかたのお顔。トンネルと相似してるかも・・
一昨日の
「きょうの料理」に 森岡 梨(あり）さんが出演なさってました。
その影響でしょうか・・・
アクセス解析を見ると、検索ワード「森岡梨・ＡＲＩマフィン」で
私の
へいらっしゃったかたが、２日続けてとても多かった。
Ａ・Ｒ・Ｉのマフィンへのアクセス数も多いっ
ってことで、今朝は５時から起きてマフィンを焼いちゃいました
あっ、ぱっちり気持ちよ～く目覚めたら５時だっただけ。
昨日は激忙だったので、疲れて爆睡・熟睡だったらしい
こうして、いつも早く起きられるといいんでしょうが・・・
ダイナミックなＡＲＩさんのマフィンが大好き
でも、あれは連結したマフィン型が必要かも？
個別の型で焼くと、上に載せたクランブルがみ～んなボロリンコ
それで、サクサクのサックリクランブルは断念。
しっとり生地だけをいただきっ・・・です。
それに、赤い靴流に甘納豆を投入。和風マフィンですの。
しっとり・和風の大和なでしこ
まるでワタシってことは
・・・ＡＲＩ（なし）？？
中に入れたのは横浜・谷口屋さんの甘納豆です。
過去記事で横浜・かずさ屋の甘納豆をアップしたことがあったけれど、
こちらの谷口屋は初めての
。
大正１５年創業・甘納豆一筋と書いてます。
中心部関内にある「かずさ屋」と違い、こちらのお店は横浜郊外。
車で行くにしても、ちょっと不便なのですが・・・・
時々横浜・高島屋に出店。先日遭遇したので、ゲット！！
花豆と白花豆はおやつ用。
小豆は ＜和フィン＞のために取っておきました。
型からこぼれる寸前くらいまでの豪快さを狙ってたけれど
天板を汚すこともなくぎりぎりセーフ。大成功！！
ＡＲＩさんのレシピ配合は、しっとり・ふわり。とても美味しい
さて次回はサックリクランブルのマフィンかしら？
でも型をどうしようかな・・・なるべくモノは増やしたくないし・・・
遅い出勤の今日。少し時間があるのでミルクゼリーを作りました。材料は 粉ゼラチン・牛乳・お砂糖・フルーツの缶詰。
缶詰のシロップの甘さがあるので、お砂糖は少々です
粉ゼラチン小さじ２に水分４００ｃｃ（しとらせておく水・牛乳・シロップ）
もっとゆるゆるゼリーも好きだけれど、今日はお弁当の
デザートにも持っていくので、このくらいにしてみました。
お弁当用は、小さな密閉容器に作ったプチゼリー
（時間がなくて、プチな画像を撮ってません
）
着いたらすぐに、冷蔵庫へ直行させなければ～
上の画像を見ていて、あっと気づいた。
＜白くまアイス＞のようなお顔を描いてみるんだった～
今日も暑いけれど、雨は降らないようです。
今度はお顔を描くからね。帰宅するまで良い子で
・・・と
冷蔵庫へ入れて、これから出勤いたしま～す
食べ物の好き嫌いが ほとんどない私ですが・・・
苦手なのが生卵。卵かけご飯？？とんでもありませ～ん
生卵の黄身は平気だけれど、白身がダメ。
でも、温泉卵やポーチドエッグくらいに固まってると平気。
温泉卵は温度計を片手に
よく作ります。
上の画像の卵も、
温泉卵です。茹でたてホワホワのグリーンアスパラにバターをのせ、
そこに温泉卵をＯＮ！！黄身をちょいと崩し、お醤油をタラ～リ。
（画像はお醤油をかける前に撮ったものです）
とろけるバターに、とろける黄身。そしてお醤油！！
ただただ・・・美味しい・・・
初めはオランデーズソースを作って、それをかける予定でした。
でも、気が変わっちゃった。
このアスパラは本当にフレッシュな物だったので
シンプルな味にしたいと思い、この＜おらっちソース＞に変更
札幌の友人が送ってくれたものです
こちらで買う北海道産とは、お味が全く違います。
みずみずしさが豊かに香って、とにかく
フレッシュ
茹でたてにお塩だけでも 充分な美味しさでした。
先日のジンギスカンふりかけは、プロローグ。
今回のがメインだったらしい。うれしいサプライズでした。
故郷を離れたので友人とも疎遠になって・・・ということが
幸せなことに、私にはありません。
いえ・・私だけじゃなく、私の周りの友人もないみたい・・・
子どもが幼いときは疎遠になっても、それは一時期のこと。
高校・大学時代の友人は当たり前。小学校からの友人も！！
皆さん、古い友だちつき合いが続いているようです。オランデーズソース：バター・卵黄・レモン汁などをあわせたもの。
おらっちソース：・・・＜我家の＞ソース・・・ですっ
月曜日。雨のスタートです。
梅雨の最中なので仕方がないけれど、青空がほしい～
で・・・今日はちょっと癒し系画像を。
少し前に行った、横浜野毛山動物園のレッサーパンダ
ズーラシアなど、市内に大きな動物園が出来てからは
影の薄くなってしまった野毛山動物園ですが
夫（ハマっ子）の子ども時代は、動物園といえばここだけ。
今も、のどかな雰囲気が残っています。
ここは市内の中心部から至近距離。
街中の動物園なので、地震が起きて動物が逃げたら
危険じゃないかなど、論議もあるのですが・・・
ＭＭのランドマークや観覧車を見下ろせる高台にあります。
この日の真っ青な空が、羨ましい～っ
過去記事でアップした、桜のきれいな掃部山（かもんやま）公園も
ここの近くです。
横浜がこれほど規模の大きな都市になるまでは
このあたりも、まだまだ＜郊外＞だったんでしょう。
故郷・札幌の円山動物園と似た環境かもしれません。
円山も、今とは少し趣の違う札幌の＜純郊外＞でしたもの
まったり系のこちらは・・・カモさん？？
大規模動物園の派手さはないけれど、こんな園も好き。
横浜在住の作家・荻野アンナさんが、「像のシッポの先にＭＭの
ランドマークが見える」・・・と、なにかに書いていたような・・・
でも、その象さんは亡くなりました
休園日の今日。動物たちはゆっくりお休みしてるかなそうそう・・・ここから１０分くらい歩くと、一昨日アップした野毛です。
動物園
焼き鳥屋で
のコースは いかがですか
たそがれの空にそびえる、ランドマークタワー
慌しく通り過ぎる車やバイク
デジカメのモニターを見ながら、ふっと思ったのが
「ここはどこ？？」
いつか歩いた上海や香港の通りにいるような・・・
梅雨時の高い湿度のせいでしょうか、くちなしの香りのせい？？
東南アジアの街を歩いているような錯覚に陥りそうです。
・・・横浜も、東南アジアの片隅ですが・・・
横浜は夕暮れの似合う街です。
建物も空気さえも、グレーを帯びた淡いロゼに染まる時。
横浜の魅力は さらにグレードアップいたします。
何度もしている、馬車道の「神奈川県立博物館」。
横浜で私の一番好きな建築物です。
うっすらと、赤ワインを含んだような外壁の色
さらにラブな存在です。
海岸通りに立つ日本郵船のビルも赤ワイン？
街を流れる川も たそがれ色。
故郷札幌も夕暮れの似合う街でした。
夕暮れの風や木々の香り。
そして、街のざわめきに心を躍らせていたものです。
でも・・・横浜には海がある・・・。
黄昏の海は、ただただ胸キュンの風景です
爽やかな風の吹きぬける、ＰＭ７：００の山下公園。
暮れゆく海を眺める赤い靴の女の子です。
＜赤い靴＞の歌のモデルとなった「きみちゃん」は
おとなの都合に振り回されたような生涯だったらしい。
アメリカ人の牧師さんの養女になりながら、
結核のために渡米できず、麻布の孤児院で亡くなったという
悲話の女の子です。
でも、山下公園のこの像は違います。
正面からの笑顔には、彼女の意志はあまり見えないけれど
後姿のピリリと伸びた背筋に、強い自我があるような・・・
確固とした意志を持っているような・・・
山下公園で彼女に出会うたび、そう思える私です。
梅雨の最中の貴重な夕暮れ
広がる海に向かって、心になにを誓っているのでしょうか
今日は晴天の＜ビール日和＞
夕方、夫と待ち合わせて焼き鳥を食べてきました
画像はレバーのタレ。唐辛子かけすぎっ（犯人は夫）
せっかくのレバーの味が 分らなくなりますわ～
焼き鳥食べたいモードになると、行くのはこのお店。
横浜ではあまりにも有名な 野毛の「末広」です。
今日も、私たちが行った５時過ぎにはお客がいっぱい。
（あっ、看板の広の字。鳩の１羽が横切った瞬間だった
）
カウンタに１２人くらいと、４人がけのテーブルが４つくらい。
それに小さなこあがり・・・の店内。
今日は 空いていたテーブルに座れてラッキー
「よかったな。テーブルだと遠慮なく写真が撮れるぞ」と夫。
狭いカウンターだと、ちょっと無理っぽいので。
・・・ってことで、ナンコツ・レバー・モツ・皮・椎茸・ねぎ肉・手羽。
全て撮りましたが
・・・苦手なかたもいらっしゃるでしょうし・・・アップの画像は２種類だけ。レバーは元気の素で決定。
もう一つをどれにしようか迷ったあげく
・・・これっ！！ 
←モツここの焼き鳥は臭いや癖がなくて、本当に美味しい。
焼き方もｇｏｏだけれど、素材が違うんでしょうね。
今日は暑かったので、ビールも美味でした
山崎洋子さんの「横浜Ｂ級ラビリンス」の舞台の野毛。
本では「余毛」となっていますが
ＪＲ桜木町駅から 海とは反対に上がって
いったところ。おしゃれなＭＭ（みなとみらい）とは正反対の方向です。
焼き鳥・串揚げ・おでんｅｔｃ・・・オヤジの街です
みなとみらい線の開通で 東急東横線の桜木町駅がなくなり、
野毛が寂しくなったようです。
でも、限りなく下町で、ディープな横浜の香りがする町。
こんな横顔のヨコハマも私は好き
そして下町・ヨコハマといえば、美空ひばり
私たちには馴染みが薄いけれど、親世代には懐かしい歌姫。
野毛には彼女の像もあります。
この像を見たのは今日が初めてです。行ってみてビックリ！！
なんと、１８年前に５２才で亡くなった彼女のご命日でした。
林檎忌・麦の日。ひばりさんの歌「林檎追分」にちなんで＜林檎忌＞。
＜麦の日＞は、お名前の＜ひばり＞にちなんだもの。
先日なにげにＴＶを見ていたら、「雪が降る」を歌う美空ひばり。
凄い
歌っている雪が完璧に日本の雪でした。それも北海道に降るような粉雪ではなく、
上越あたりに降る、ズッシリと重く湿っぽい雪・・・です。
シャンソンやパリの街を、純日本に変換してしまう表現力の凄さ。
驚きながら聞いていました。
さて・・・焼き鳥を食べた私たちは、夕暮れのお散歩へ。
このつづきは改めて
いたします。
ず～っと前にジンギスカンキャラメルの記事をアップしたけれど
これは、函館で食べた＜ジンギスカンせんべい＞。
サクサクした＜えびせん＞のような感触。ビールのお供にしましたが、美味しかったです。
でも、ラムやマトンの個性はどこに行ったの？？
ジンギスカン好きだと、そんな寂しい捜索願いを出しちゃうかも。
そして一昨日、札幌の友人から届いたものです
「なまら うまいんでないかい！」
なにげにデパ地下を歩いていたら
あった、ジンギスカンふりかけ。
「○○（私のこと）が喜びそー。でも１種類じゃ寂しいよなぁ」と
鮭昆布も同封してくれたらしい。
サンキュー！！です
お忙しいお仕事の合間に、さっと送ってくれる軽やかさ。
お茶目な騎士道精神。うれしいサプライズでした
開けてみるとこんな感じ。どちらもです。
ジンギスカンもあっさりしていて、美味しい。
鮭こんぶは、純和風でもちろんあっさり系です
ご飯にまぜまぜして、ジンむす。
ボイルしたジャガイモに混ぜて、ジンジャガ（ジンポテ）ｅｔｃ・・・
お遊びレシピが浮かんできます。
先日、夫がこしあん党党首に就任した我家。
私は関東支部長らしいけれど・・・新党設立しちゃおうかしら？
もちろん、ジンギスカン党ですっ
それにしても・・・去年の札幌のジンギスカンが懐かしいわ～
昨夜は 「プリマダム」の最終回を見ました。
このドラマは第二回を見た後、ず～っと見てない。
だって・・・あの黒木瞳さんなら 何でもありでしょう！！
岡田准一君との恋（東京タワー）も、クラシックバレエでも
何でもＯＫ・・・だと思います（笑）
昨日の最終回は、発表会場面を生放送するというので
ちょっと覗いてみました。
まっ、別に感動もせず・・・ってところです。
毎週見てなくて、こんな感想はＮＧなんでしょうが
今、普通の主婦がクラシック・バレエのレッスンを
受けているのは 珍しくありません。
だって・・・赤い靴・衝撃の告白
ワタクシも、バレエのレッスンをうけておりますのよ～
ワタクシ、実年齢はけっこうなお年でございます。
おまけに、跳ぶより転がしたほうが早い外見。
バレリーナのイメージの＜ほっそり＞とは・・遠すぎっ。
でも、週に一度のレッスンを楽しんでおりますわ。
夫の転勤で行ってた北九州市で始めてから、もう○年。
スタートの際、たった一つだけ先生に念を押しました。
「発表会は絶対にないですよね？？」
「フフフ、ありませんよ」・・・その一言で、ＧＯ
自分が楽しく続けられたら満足な私。
ピアノでも何でも発表会の類は、昔から嫌いでした。美しいその先生も、昨年ママになったとか
今年の年賀状には 可愛い赤ちゃんが写っていました
今のお教室もいい雰囲気です。
２０代～６０代の生徒たち、ふっくらさんも いらっしゃいます。
どうせオバサン・・・。もう○○才・・・・
私の苦手な言葉。自分では絶対に言いたくない言葉です。
誰もが 年はとっていく。オバサンおばあさんになっていく。
抗うつもりは ありません。でも・・・
年上のお友達も多いけれど、彼女たちの共通点は
「オバサンだから」と、絶対に言わないことです
私もただただ 流されてはいきたくない。
いつまで出来るのか解らないけれど、バレエも仕事も
出来るだけ長～く続けていきたい。
ええカッコしい・見栄っ張りなわけじゃないけれど、
職場で、家庭の話題をゴチャゴチャ話すのも嫌いです。
主婦業は好きだけれど、主婦はお家の中だけのこと。
職場に向かう時は、＜主婦＞を駅のコインロッカーに預け
帰りにピックアップ・・・いつも、そう思っています。
日々、どこかで自分なりの線を引いていかなければ！
バレエは、そんな＜自分なりの線＞の１本かも。。。。
さて、本日の画像。記事の内容には全く無関係ですが
昨日行った、横浜ＭＭ（みなとみらい）での一枚です。
藤棚（？）の上に見えた、クイーンズ・イースト。
曇り空から ちらりと見えた太陽です。
そして、↓は藤棚（？）のアップです。
ふっと上を仰いだときの、こんな風景も大好き
今日はお休み。朝からゼリーを作っちゃいました。
先日試作したら、なかなかいけてたので・・・
酒粕を使ったほろ酔いゼリーです。
以前にも、酒粕を使った桜スイーツ（ほろ酔い編）をアップしたし
その前の記事もあったような？？
でも、クール・バージョンはお初です
粉ゼラチン・小さじ２を、水 大さじ２でふやかしておきます。甘酒+牛乳 ３００ｃｃを 少しずつゼラチンに加え、
容器に入れ冷やし固めて出来上がりです。
甘酒の温かいうちにゼラチンを溶かし、その後牛乳を加えるのが
簡単かもしれません。
私は甘酒２：牛乳１ですが、この比率やお砂糖はお好みで。
酒粕嫌い、甘酒嫌いの人は絶対に苦手でしょうが
お好きなかたには 絶対にお勧めのデザートです。
画像は容器に入れた直後。今、冷蔵庫で
しています。曇り空の
横浜ですが、これからお出かけ。。。。ほろ酔いスイートを楽しみに帰宅いたしま～～す