バーゲンセールで♪

ご無沙汰していて、ごめんなさい。

今日は梅雨の中休み。
日中は良い天気でしたが（昨日の日曜が雨だったので
逆だったら良かったのに～）、先ほどから雨。
強い雨音を聞きながら、書いています。

更新をおサボしている間も、いらしてくださったかたごめんなさい。

お客様の数が減らず、むしろ多くなってるのは
「戻ってきたかしら？」と覗いてくださるかたが多いからでしょうか？

相変わらず（笑）、普通に元気です。
そしてふつうに（がっつりと！！）食べて・・・
さてブログ記事を書こうとＰＣに向かうのですが、
ついつい・・・他のお宅を訪問してるうちに・・・ウラシマさんに。
あ～寝なくっちゃ

そんな毎日を過ごしていうるちに、明日はバーゲン
そうです。空のバーゲンセール
ずーっと前に、残席１個を確保していたので、明日はそれで
両親のところへ行ってきます。
・・・あの「あっぱれな母」と、その母が「世界一の親バカ」と
命名した父のいる函館へ。

お土産や着替えは、一足先に、現地に到着しています。
明日は、赤い靴ベーカリーのパンを持っていくだけ。
今、そのパンの発酵中ですが、焼き上がるのは、
日付が変わる頃になりそうです。

あ～～。明日の朝、早いんですが～
いえいえ、大丈夫でしょう。
本当に眠ければ、飛行機の中で眠れるはず。
眠れなければ、明日の夜早く寝ま～す。

「こっちに何時に着くの？」と母。
「９時頃には着くよ」

・・・・しばし沈黙・・・そして・・・「わー、早いんだ～」

「朝から申し訳ないねぇ。まっ、我慢してよ」
「うん、しょうがないわ」

あっぱれ自立の楽しい母、今頃、室内のお片づけを
していて・・・あー時間切れ！もう、仕方がない・・・と
疲れ果てて寝たのでは？？（笑）

そんな訳で、金曜日に帰宅するまで、お休みします。
その間いらしてくださったかたへ・・・・
写真のマンゴーアイスを、召し上がってくださいませ。
アタシからの、お中元でございます。
（絵に描いた餅のアイスバージョンでございますが）

リメイクの達人

レ・バカレ・・・フランス料理です。
　　　

・・ごめんなさい・・・
『レバーのカレーソースかけ』・・・・レバカレ・・・ですぅ（笑）

帰りにお肉屋さんをのぞくと、ころろん・ろんとショーケースに
横たわっている、美味しそうなレバーを発見。

「この塊を半分くらい切ってほしいいんですが・・・」
「いいよー。言ってくれれば、好きな量だけ切るよ」
「ありがとう。でも、半分で３００ｇくらいだと思うから大丈夫」
「うん。そうだね。そのくらいかな？」と、薄く切ってくれた。

帰り道を歩きながら、さてさて・・どんな料理にしようかな？
ソテーして、自家製焼肉のタレで味付けもいいけれど・・

冷蔵庫に少しだけ残ったカレーを、そろそろ、やっつけたい

トマトピューレを使ったカレーで、ひよこ豆も入ってる。
辛味が飛んでいるかもしれないので、カレー粉を足して
辛さをパワーアップさせて、ソテーしたレバーをあわせたら
きっと美味しいぞ～

レシピの神様が降りてくる、こんな帰り道は、うれしいひと時です

レバーは、氷水でさっと血抜きをして、水気を切っておく。
サラダ油につぶしたニンニクを入れて炒め、香りをつけてから
レバーをソテーする。
残りものカレーにカレー粉を足し、弱火で、じっくり暖める。
そこへ、ソテーしたレバーを入れて、ほんの少しだけ煮込む。
パセリのみじん切りをパラパラ・・・したいけれど・・ないので
青ねぎをパラパラ。

新玉ねぎの酢漬けを付け合せると、エスニックな雰囲気の
一皿になりました。
レバーも柔らかく、カレーソースとよくあった美味しさです。

後ろにちらっと見えるのは、やはり残りもの（笑）の
ひじきの煮物に、きゅうりとハムをプラスした和風サラダです。

リメイク料理は、はっきりしたレシピもないし、残りもの整理なので
二度と同じ味には作れないし、出会えない。
私にとって、ミステリアスな一期一会クッキングは、お気に入りの
ゲームのようなものです。

シドニーシェルダンの『ゲームの達人』が流行ったのは
２０年くらいまえだったかしら？

このタイトルをいただいて、本日のタイトルは『リメイクの達人』。

でも、主婦はみ～～んな、『リメイクの達人』ですよねぇ。

梅雨入り

　　　　　　　　　

関東も梅雨入りしました。
鬱陶しい日々が続き、貴重な晴天の日は、お布団を干したり
大物の洗濯をしたり・・・忙しくなります。
そう・・・↑こんなふうに、モップや雑巾もお日様に干したいし

これは、「春のうららの隅田川」のモップ。
桜の季節に隅田川を船で上って（笑）、浅草まで行ったときです。
ブログ記事にもしましたが、と～っても良い天気！！
船べりで、モップさんたちが日向ぼっこしていたのでパチッ

これ観光船なんですがぁ・・・現実見せすぎかも？
お掃除さえアトラクションのように見せるＴＤＬでは、絶対に
こういう裏舞台を見せないだろうな～と思いながら、撮りました。
でも、ほら↓『裏街道赤い靴千家』の家元ですから・・
こんな裏舞台も好き

さて、本題。職場ネタです。許せない汚さ・・汚いヤツの話です。
仕事の内容を書くと、会社名が判明してしまう特殊な職場なので、
詳細は書けないのですが・・・

直属の上司Ｎは、保身の塊＆陰湿な性格。
頭は悪いようだけれど、狡賢さは天才的。
写真のないのが残念ですが、典型的爬虫類系の顔。

発言は素晴らしくご立派ですが、自分は何してるの？
働いてないじゃんなヒト。（仕事をしなければ、ミスもないし・笑）
いえいえ・・・ヒトに非ず、そういうヤツです。
パートだけじゃなく、社員さんたちからも嫌われている。
ただ、トップはそれを知っているのかどうか
（本当に騙されているのか、知らないふりをしているのか）

そんなこんなで、このところ私の精神が梅雨入り状態で
更新も途切れていたのです。

先日も、私が入力した某書類がミスだと言いはり（実際は正しかった）
「ミスの方は書損にして、バッテンをつけて、僕に頂戴」と騒ぐ。
このヒト、言い出したら聞かないし、せっかちなので、すぐに
大きなバッテンをつけて、１セット３枚の書損を渡した。

これは書損分も、要保存です（３年？いえ７年かも？）

その数日後、社員のＳさんが正しい方の書類を見て
「これの書損分どうした？」と聞く。
私「Ｎさんに渡しましたよ」
でも、さらにその後、Ｓさんが「Ｎさんがもらってないと言ってる
んだけれど」
「えっ？かくかくしかじかで・・・渡しましたよ」

Ｓさん「困ったなぁ。２人の言ってることが全然違うんだな。
２人を前にして聞いていい？」
私「もちろん！良いですよ～」

で・・・３者揃ったとき。Ｓさんの前で、もらってないと言い張るＮ。
でも、なぜか書損じゃないはずの方に、赤く大きな×・・・
Ｎ氏の字で書損と書いてある。

それでも、しらを切るＮ。男の風上にもおけない、汚いヤツです。
いえ、風下においても、まともな殿方に失礼というものです。

でも、授受簿に印鑑をもらってるわけじゃないし・・・渡したという
証人は誰もいない。

「お客さんのところに、まちがって行ったのかも」と、ほざく。
そこまでシラを切るヤツと、喧嘩するのも馬鹿馬鹿しい。
戦いませんでした。レディですもの～

Ｎが部屋を出てから、Ｓさんがポツリと言った。
「わかったよ。あのヒトがシュレッダーにかけたんだよ。
正しいほうを書損だと間違って。まぁ、次から次へと・・・」

若い社員Ｙさんなど、「シュレッダーは不要な書類用なんだけど
Ｎさんは違うんだねぇ」と、馬鹿にしてるし・・
「親の育て方が悪い。ミスをしたらごめんなさいだろ」と言ったのはＩ氏。
・・・親の育て方って・・・Ｎ氏５０代後半なんですが。

まっ、いつもこんな状況なのでＮ氏は孤立状態なんですが
○長には、へらへら。
上司が「カラスが白い」と言えば、「はい白です」の
宝塚音楽学校日々実践状態のおかたですから・・・

そんなヤツ。モップでごしごし洗ったほうが良いって？？

いえっ！！モップに申し訳ありません。

その代わり、世界に向かって（笑）・・・
ブログ記事にしちゃいました～～～

茶道・裏街道赤い靴千家

毎日、お弁当と一緒にサーモカップ持参で出勤しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　（下の写真でちらりと見えるブラウンの物体）
もちろん、職場に自販機はあります。
でも、少しだけ飲みたいときには量が多すぎたりもするので
自分のニーズに応えるため（？）の、サーモカップ
エコではなく、エゴです。

今までは市販のティーパック（使い捨ての小さな袋）に
お茶の葉を入れていましたが、無印良品でこちらを発見
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　

可愛い・・べ？これに茶葉を入れて、持参。
お昼は食堂のポットから、マイカップにお湯を入れます
はい、流派は『茶道・裏街道赤い靴千家』でございます。

　　　

地球に優しいとか、エコという言葉が私は嫌い。
別に理由はありません。
ピーマンや人参が嫌いな人がいるように（私はどちらも好きですが）
言葉の好き嫌いだってあるのです。

だから、お昼のお茶はエコではなくエゴ茶（笑）。

そうそう、言葉といえば・・・・注・低温多湿をお避け下さい・・・
　　　

最初はミスプリかと思いました。
高温多湿はよく見ますが、低温多湿注意は初めてかも。

岡山のキビ団子とはちょっと違う北海道のキビだんご。
時々懐かしくなるので、実家からくるに入れてもらっています。

もちもちしているこのお菓子。
低温だと硬くなってしまうでしょうから・・納得。
でも、冬季限定で販売してると書いてあるんですが
どんな環境においておくと、いいんだべ？？

まっ、すぐに食べてしまうアタシには、保存温度などは
関係のないことですが（笑）

クリーム豆かん

曇り空の横浜。風はありましたが、湿り気を含んだような風。
梅雨入りが、近づいているんですね。

そろそろ恋しくなってくる、『豆かん』です。

　　　

乾燥赤えんどうを一晩お水に浸しておき、柔らかく煮て
粉寒天で作った、ぷりぷりの寒天にパラパラ散らす。
とてもシンプルな、和のスイーツです。

黒蜜をた～～っぷり、かけるだけで充分美味しいのですが
きょうはアイスクリームを入れた、『クリーム豆かん』・・・

この写真を撮ってから、黒蜜をた～～っぷりと（もちろん！）
かけましたが、色が濁ったうえに、早く食べないとアイスが
溶けてしまうので（笑）・・・食べる直前の写真はなし・・・

切り口がきりりと凛々しい寒天。程よい柔らかさのお豆。
甘味処「赤い靴」。本日のできばえは上々でした。

ゼリーも好きですが、どちらかといえばゼラチンより寒天の
食感が好きです。どんぶり一杯食べたいくらい（笑）
今日もタッパーにたっぷり作って冷蔵庫に入れましたが
明日で食べきってしまいそう。。。

豆かんを入れた器。我家にやってきた新入りさんです。

　　　

フランフラン（ｆｕｒａｎｃ　ｆｕｒａｎｃ）のカレーセット。
深さのある楕円のお皿がほしいと思っていたので、連れてきました。
セットの小さなサラダボールが、きょうの器です。

できるだけモノを持たず増やさずで、シンプルに暮らしたいと
思っていますが、やはりこうしてモノって増えてしまいますね。

食器も、そろそろ新旧交代のお片づけをしなければ・・・
これから雨の休日などは、お片づけ日和なのかもしれませんが
お片づけの神様が降りてきてくださるのか・・・

新玉ねぎの酢漬け

６月ですね。
今日の横浜は、強い雨が降ったかと思うと・・ガンガン晴れたり。
ちょっと忙しいお天気でした。

今夜の副菜。さっぱりとした酢の物系サラダ（？）
　　　

新玉ねぎの酢漬け・きゅうり・長芋・ワカメ・白ゴマ。
玉ねぎを漬けていた液と、ごま油・お醤油少々でさっくりと和え
梅肉と白ゴマをトッピングしただけのお手軽な一品です。

ＴＶの料理で覚えた、新玉ねぎの酢漬け。
スライスした新玉ねぎ１個に、お酢とお砂糖、各大さじ２。
お塩を小さじ半分。
こーんな↓ビンに入れておくと、とっても便利です。

　　　

甘酸っぱくて、カレーの薬味にもおすすめだし、今回のような
酢の物やサラダにも使えます。

ＴＶでは「冷蔵庫で１週間くらい大丈夫」って言ったような・・・
いや・・・数日だったかも（笑）
我家はお肉の甘酢あんかけにも使ったり、出番がとても多く
玉ねぎ１個分の酢漬けは、賞味期限を気にすることなく
確実に消費しています。
新玉ねぎの季節だけのお楽しみ。試してみませんか