焼きカブと干しきのこの和風パスタ
とうとう作りましたぁぁ
先日、干し網を購入してずっ～と干したかったもの・・・
それは、舞茸！！
理由・・・ウチの近くのイタリアンのお店で舞茸を干しているのを見たから。
一緒にエリンギも干してみました。
2日間干したキノコ達
そんな干したキノコを使ってパスタを作りましたぁ。
「焼きかぶと干しキノコの和風パスタ」
①フライパンでかぶをコンガリと焼く
②ネギをじっくり炒める
③茹で汁とキノコを入れ、みりん・醤油で味付けする
④③に茹でたてパスタを入れて塩・コショウで味を整えて完成よん。
トッピングに大葉をのっけて
干したキノコは歯ごたえがよくて濃厚な味わい。
干したキノコのエキスをパスタが吸い込んで最高だったなぁ～。
干しキノコ最高
しばらくはまりそうです。。。
次回はリゾット作ろうっと！！
絶対美味しいよねぇ～。
今は、干し芋を作っています。。。
さぁ～美味しい干し芋できるかな？？
エリカちゃぁ～ん
乾物クラブ頑張ろうね。
ブログランキングに参加しています。干した野菜って栄養満点なんだよねぇ～。
食べてみたい！作ってみたいなぁ～
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