タコの旨味たっぷり「島ダコ天ぷら」

レストランOKINAWAの島ダコの天ぷらをご紹介します。

大阪で島ダコを提供している店はあまり無いと思いますが、
レストランOKINAWAには沖縄の島ダコがあります。

沖縄の島ダコは、和名の島ダコとは違うようです。



島ダコは歯ごたえがあるので、少し固く感じるかもしれませんが、
噛めば噛むほど味が出てきます。

天ぷらにして熱を通してありますので、甘味も増していて
とても美味しいです。


島ダコにはタウリンが豊富に含まれております。
タウリンには血糖値や血圧を下げる効果や、肝臓を強くする効果が
あります。

ビタミンE、コラーゲンも含まれておりますので、美肌効果、老化防止、
更年期障害の予防にも効果があると言われております。


貴重な島ダコですが、栄養素的にも優れており、何より
美味しいので、大阪梅田レストランOKINAWAでご賞味ください。