ホームベーカリー（天然酵母フランスパン）

天然酵母フランスパンを焼きました。

天然酵母フランスパンのレシピがなかったので、それなりに
大丈夫そうなレシピを考えてやってみました。

しかし、想像以上に膨らんで、びっくりしました。
ホームベーカリーから取りだせないぐらいでした。

通常のフランスパンを焼くとドライイーストの匂いが結構
ありましたが、こちらは天然酵母の為、匂いも良い感じでした。

かなりフワフワで、外側もパリッとしていて、美味しかった
です。

でも次回からはもう少し分量を減らし、膨らみ過ぎないように
調節します。

フランスパン用の天然酵母も売っていたので、それも試して
みたいと思います。



【レシピ】
日清カメリヤ強力粉　　　　・・・　２５０ｇ
日清バイオレット薄力粉　 ・・・　５０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　 ・・・　４ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　 ・・・　２００ｍｌ
バター　　　　　　　　　　　　・・・　５ｇ
生種　　　　　　　　　　　　　・・・　２５ｇ

新手の泥棒

知り合いの家に泥棒が入りました。

手口ですが、まず堂々と正面から入ってきます。
そして、
「お宅の２階のベランダに、タオルが飛んで引っかかったので
　取って欲しい」
という感じで言われます。

２階に取りに行っている間に、１階のものを取られます。

２階から降りてきたら、既にその泥棒の姿はありません。

もちろんタオルなんて２階に引っかかっていません。

短時間ですが、鞄などが取られるので、そこに財布などが
入っていたら大変なことになります。


・トイレを貸して欲しい
・水を１杯欲しい
などなど、知らない人から疑わしい要求が来た場合は、人間的に
冷たいかもしれませんが、断わった方が安全と思われます。

皆さんも十分気をつけて下さい。

レストランOKINAWAオリジナルコース

再掲載させて頂きます。

レストランOKINAWAでは、1500円のオリジナルコースをご用意
しております。

①前菜盛り合わせ
　（海ぶどう、ジーマミー豆腐、ミミガー和え、島らっきょ）
②ちゃんぷるー
　（ゴーヤ、麩、豆腐より一品）
③らふてぃー

④天ぷら盛り合わせ
　（もずく、アーサー、紅芋）
⑤沖縄そば（小）　or　タコライス（小）

⑥海ぶどうアイス　or　紅芋ゴマ団子


更に、＋1500円でドリンク飲み放題コースになります。
（飲み放題は時間制限有り）

かなりお得なコースとなっております。

また、ご予算に応じてコース内容の変更も可能です。
詳しくは店までご連絡下さい。
06-6344-4567

沖縄平和学習アーカイブ

6月23日の沖縄慰霊の日より、沖縄県がGoogle Earthを活用した
「沖縄平和学習アーカイブ」を公開しております。

現在の沖縄の風景や地図に、戦時中の証言や状況を重ねて閲覧
することが出来ます。

タイムスタンプもあるので、時間をずらすと戦争で追われていく
沖縄の人々の軌跡が分かります。

沖縄県平和祈念資料館と沖縄県公文書館が所蔵する資料を活用
しているので、普段は目にすることがない貴重な資料も
あるそうです。

戦争体験者が高齢化し、悲惨な戦争の体験が失われていく中、
インターネットを使って世界に発信して次世代にも継承されます。

悲惨で目を背けたい話かもしれませんが、こういう歴史も
知っておくべきと思います。


沖縄平和学習アーカイブ

パティスリー ぷっち（４）

パティスリーぷっちの新作がどうしても気になったので、
買いに行きました。

フロマージュ・マンゴーを買いました。
さらに、シュークリームも食べたことが無かったので、
買いました。



マンゴーの香りと、回りはパリパリとしたホワイトチョコの
ようなものがあり、とても美味しかったです。

シュークリームも美味しかったです。
カスタードクリームがこれでもかというぐらい入っていて、
シュー生地はビスケットのようなサクサク感がありました。


店主の方と色々と話をしながら、次に買うケーキも心に
決めました。
たくさん買っても一度には食べきれないのが残念です。

Facebookページにて、新作ケーキが発表されるので、
いつも心待ちにしてます。


パティスリー　ぷっち
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06-6631-6660
11:00～19:00（不定期）