麺屋ＧＹＯＩ！

醤油ラーメン　８００円

麺屋ＧＹＯＩ！　東京都江東区住吉2-24-6 井手ビル1F

2022.4.27に鴨LABOというラーメン店がオープンしたのでそのうち行ってみようと思っているうち、わずか半年後の同年10月末で閉店してしまったのであります。
2023年1月にその同じ場所に新規オープンしたのは、淡麗魚介ラーメンを看板に掲げる麺屋ＧＹＯＩ！というお店でした。
こんどは店じまいする前に早めに行っておこうというわけでこの日の訪問となりました。
こぢんまりした客席に空席を見つけ、壁に貼られたメニューを見てシンプルに醤油ラーメンをたのんでみましたよ。
ネット情報によればすぐ近くにある麺屋やっちゃんの姉妹店だそうですが、壁にラーメンの写真を貼り付ける手法が何やら似ているなあと思っていました。
あざとすぎない程度に良く利いている魚介出汁にほんのり柚子の香りが利いている醤油ラーメンは、自分の好みにマッチしてシンプルにおいしくいただきました。