初代のカレーうどん 1188円
初代 東京都渋谷区恵比寿南1-1-10 サウスコラム小林1F
我が国の料理魔改造はとどまるところを知らないようです。
定番メニュー「カレーうどん」の時点で、かなりの文化的混沌を包含しているのに、それが白いとは何事でしょうか。
その驚きの白さで名が知られる初代のカレーうどんを興味本位で食べに行ってきましたよ。
白さが映える黒い丼で運ばれてきたカレーうどんですが、丼の中はただただ泡状の白い物体で満たされており、粗挽きの黒胡椒が散らされているという奇抜な一品です。
生クリームのようなムースのような白い物体を箸に付けて嘗めてみれば、思ったよりもはっきりと主張のあるジャガイモの味がします。
カレーうどんにじゃがいもに黒胡椒と素材だけを考えれば、特別奇抜とは言えませんが、ムース状にしたところがアイディアの妙なのです。
得も言われぬ美しげな白い丼に箸を沈めれば、太いうどんとカレーの香りがやってきます。
いずれ、赤や青のカレーうどんがやってくる日も近い?
おそばもおいしいですよ。
深夜4時まで営業とはさすが恵比寿。