なかなか難しい〜

チングのcさんが

美味しそうな

台湾カステラをSNSで

アップされて

レシピを教えて頂き作ってみましたが

なかなか難しいです。

と言うのも

台湾カステラ食べた事が無いので

あちこちSNSに上がってるのを

参考にしながら

１８センチのスクエア型で

想像で作ってみました。

温めた油に薄力粉や

牛乳の中に

卵黄を入れるタイミングを

間違えて

卵黄があちこちで

固まってしまいました。涙

温度が難しいですね。

２度目の今日は

スクエア型は量が多いし

この時期ですから

手作りのお菓子を

ご近所にお裾分けするのも

はばかれますので

１８センチのパウンド型で

作ってみました。

卵は二個なので失敗しても

傷は小さい👍

なんと

今日は

良い感じの生地で

成功かな？と余裕だったのですが

表面が

ぱっかり割れて

まるでバターケーキのよう。

でも

割れるのを気にしなかったら

カステラはきめ細かく

フワフワ

シュワシュワで

とても美味しいです。

これは

リベンジで

自分の物にしなくては⁉️‼️

鰊煮付け、ブロッコリー

ミニトマト

煮卵

揚げ出し豆腐

コロッケ、

キャベツのコールスロー

煮卵、ブロッコリー

ミニトマト、紅鮭ほぐし