念願の〜

栗🌰のパウンドケーキを焼きました。

厚田港

今朝の値段

キズのメスと

小さいオス

鯖とおまけのふくらぎ

ふくらぎのお刺身

秋鮭フライ

今朝

朝一で

厚田漁協朝市へ行って来ました。

7時過ぎに到着したのですが

まだ船🚢戻って無くて

30分くらい待ちました。

今朝はそこそこ水揚げあったようで

新鮮な

秋鮭を買えました。

鯖を3尾500円で

買ったら小さなふくらぎと

鯖を1尾もおまけに入れてくれました。

鯖は2尾酢〆してみました。

2尾は塩サバに

ふくらぎはお刺身に

秋鮭のオスは

3枚におろして

お刺身用に皮をはいで

冷凍してルイベに。

小さいメスは

半身は塩麹に

半身は塩コショウして

フライやバター焼きに。

そうそう

生筋子400gくらいは

いくらの醤油漬けにしました。

さすがに

今朝はお魚処理(7尾)

２時間かかりました。ふぅ〜

今夜は

フライにしました。

まだアラが

沢山あります〜

冷凍庫は満杯〜😢

夕飯といくら〜

焼売を蒸しました。

海老無くて豚挽肉だけ〜


かぼちゃ煮物

中華サラダ

今夜は

鰊刺身

中華丼

鰊刺身

ピクルス

いくら醤油漬け

昨日

生筋子をお手頃で(それでも高い)😢

買えました。

本州の兄にも送れたので

ほっとしました。

今日

朝食に

食べましたが

丁度良い味で

美味しかったです〜

秋の味覚〜🌰

豚の生姜焼き

パプリカ🫑ピクルス

サラダ

今夜は

栗のおこわ

さつまいも栗きんとん🌰

岐阜から栗が届きました。

猛暑の影響で

今年は粒が小さめだそうですが

甘くて美味しいです。

早速

栗のおこわ

さつまいも栗きんとん

作りました。

茹で栗は

今回

圧力鍋で茹でてみました。

垢が出て

少し黒くなってしまいましたが

とても剥きやすかったです。

栗おこわ用のは

熱湯に1〜2分つけてから

剥きましたが

硬くて

手が痛くなりました。

栗おこわ

やっぱり美味しいです。

2人だけど

今日も

どっさり蒸しました。笑

１キロの餅米　

二段蒸篭で👌

夕飯と秋鮭がぁ〜

石狩汁

秋鮭高すぎるので

アラを買って

雰囲気だけ〜😢

今夜は

お蕎麦と

天ぷら

今年は今の所

海水温の上昇で

秋鮭が全然あがらず

浜の秋鮭販売所も

開店していないと

Yahooニュースにまで

あがりました。

昨年の秋鮭↓

秋の味覚〜 - ちょっと一息♪♪

昨日

佐藤水産サーモンファクトリーでも

石狩産の秋鮭はとれず

枝幸産のが売っていましたが

メスの鮭は

キロ2,200円

だいたい筋子入りだと

一尾8,000円くらい。😢

諦めました。

これから

寒くなって

海水温度が下がり

回遊してくるのを待ちます〜

来週の秋鮭祭りも

開催を危ぶまれているとのこと。

お米は高いし

秋鮭も高いし

それに

急に気温も下がり

暖房つけています。

寂しい秋🍂〜

今日いち-2024年9月21日

お墓参りの帰りに
佐藤水産でお弁当を買いました。
この時期限定の海鮮お弁当🍱
ルイベといくら弁当と三色弁当

一雨ごとに〜

海老とジェノベーゼパスタ

サラダ

昨夜は

青椒肉絲

もやしとピーマン酢の物

鯛めし(鯛水煮缶)

いつかの

菜園の野菜で揚げ浸し

かぼちゃの煮物

野菜揚げ浸し

丸鰊

一雨事に

涼しくなり

いよいよ

北海道は紅葉🍁や

最低気温一桁の

便りを聞くようになりました。

寒いのは嫌だなぁ〜

夕飯と葡萄〜

庭の葡萄が

もう少しで甘みがのりそう😕

今年は

そんなになりは良くないです🍇

数日の夕飯〜

鶏レッグ

ジャガベイ

サラダ🥗

無水フライパンで焼きました。

カニ団子鍋

いなりずし

鯖バッテラ風

今夜は

チキンカレー🍛

サラダ

朝晩涼しくなりましたが

今日は久しぶりに

少し暑さも戻った感じでした。

カレーには

庭のトマト🍅を

使いました。

湯むきをサボって

お鍋に半分に切ったトマト🍅

入れ熱を入れながら

皮をとりました。

ふんだんにトマトを

使えて

この時期だけの

カレーです〜

夕飯とソワソワ〜

家庭菜園の🍅トマトで

アマトリチャーナとサラダ🥗

今夜は

秋鮭塩麹

キャベツの酢の物

蓮根とこんにゃく炒め煮

蓮根とこんにゃく炒め煮

琴似の『きのとや』さんで

ケーキセット

今日

お友達が旅行のお土産を✈️

届けに来てくれて

いろいろ頂いたのですが

お話しをしていたら

私に

『随分太ったね』と〜

え〜

体重は増えて無いのですが

やはり

運動不足⁉️

加齢⁉️

ショック😨〜

割と今年は

体調も落ち着いてる

毎日コンスタントに

食事してるし

おやつも食べてるし〜

明日からダイエットしよう〜

と言いながら

秋鮭シーズンになって

少しづつ店頭に

並びだしましたが

まだまだ価格は

高いなぁ〜

気になって仕方無い〜

そろそろ

秋鮭買いに浜に行きたいなぁ

やっぱりダイエット出来そうに無いなぁ〜

秋は美味しい物が

多すぎる〜

夕飯ときゅうりの辛子漬け〜

ハンバーグ

ししとうが辛すぎて〜

咳まででた〜😢

昨夜は

鰊丸干し

茄子とピーマン味噌炒め

きゅうりの辛子漬け

きゅうり １ｋｇ 
塩 34グラム 
砂糖 100グラム 
粉からし 10グラム(水でとく） 
日本酒大さじ２

洗ったきゅうりをジップロック

↑の調理料に漬け込んで冷蔵庫へ

シナっとしたら食べ頃ですが

ずっときゅうりの色が

劣化しないで綺麗なので

切れ目なく作っています〜

家庭菜園のきゅうりも

そろそろ終わりかな？

手作りパンと夕飯〜

見た目は同じようですが

一応、あんパン

レーズンパン

まるパンです〜笑

クリームシチュー

冷凍コロッケ

ピーマンとシーチキンナムル風

にんじんナムル

サラダ

今夜は

ひき肉大根

もやしときゅうりワカメ酢の物

にんじんナムル

きゅうり辛子漬け

鰊酢の物

やはり

9月ですね。

朝晩とても

涼しくなって来ました。

日中晴れるとまだまだ

30℃近くになりますが

夕方、日が落ちると

急に涼しくなり

17℃くらいです。

今夜はさすがに

窓を閉めました。

北海道は日暮れも早いし

秋も早い🍂

少し寂しい秋が

もうそこまで〜