<20201130>先日、名古屋土産として“半生カレーきしめん”なる品を頂きました。きしめんは以前に本場名古屋で食べた際に殆ど残した事が…それ以降一度も口にした事がなかったのですが折角なのとカレーとなれば食べられるかと思い作ってみました。先ずは強火で3分茹で、次に蒸すようになるよう鍋に蓋をして中火で7分…最後に冷水で濯ぎと、そこそこ手間が掛かったもののモチモチ感が出た麺はとても美味しかったです。カレースープはインスタントだったため麺とのギャップがありましたが、これならきしめんも悪くないなと思いました。半生タイプと言うのが良かったのでしょう。※写真=吉田麺業の品
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