◎カボチャの酢漬けを作ろう

キーワード ： ハロウィン

10／31　は、ハロウィン です。
最近のハロウィンは、子供そっちのけで騒ぐのが主流のようですね。o（*'o'*）o

それはさておいて、我が家でハロウィンらしいこと。
かぼちゃを買って　美味しいものを作りましょう！

ビタミンたっぷりのカボチャ、何を作りましょう。

定番のお惣菜、サラダ。　デザートやおやつに　かぼちゃのケーキやパイ、美味しそう。

　作り置きできるピクルスやラタトゥイユなんかいいですね。

　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

　もっと簡単でオイルを使わない「かぼちゃ酢漬け」を作ることにします。

カボチャは、皮を向いて、種を取る。



３ｍｍ程度の薄切りにし、レンジで加熱。（固めに）
カボチャを、煮沸消毒した瓶に詰める。


ホウロウ鍋に酢、砂糖と塩を少々加え、水も少し足して加熱。
　月桂樹の葉をちぎって入れる。
　クローブの実など　好みのスパイスを追加。
さっと煮立たせる。



瓶のかぼちゃにかける。（完全にかぶるまで）



フタをして、冷ます。

冷えたら冷蔵庫で保存。（早めに食べること！）



ランチは冷やし中華だけど、
オリーブとカボチャをのせて、トマトスープでヘルシー！

　

めも：2015／08／01 RICOH PX で撮影

かぼちゃのデザートも簡単につくれるよ
　⇒　Ｍｙブログ：ハロウィン 2011：かぼちゃのデザートを作ろう！　

（ハロウィン　ハロウィーン　ハロウイン　ハロウイーン　Halloween　Hallowe'en）