◎冬瓜（トウガン）を美味しく！

普段は　馴染みのない野菜、『冬瓜（トウガン）』　美味しく食べたい！

2023年1月19日
頂いた冬瓜をお正月用に保存したまま忘れていました。
日持ちするとのことでしたので、これから調理します。

2022年12月8日

今年も 友人から　冬瓜 など　秋～冬の恵みが届きました。
ありがとうございます。
　⇒　Ｍｙブログ：2022年11、12月の恵み：柿、ヤーコンなどが届く

めも：2022／12／08 RICOH PX で撮影

さて　、トウガンはどうやって食べるのかな？
ラッキー　この記事があるのを思い出しましたよ。（*^_^*）♪

2021年12月３～５日

冬瓜 をもらいました！

お正月に食べようと、冷暗所に置いていたのだけど、
なんだか傷みだしたので、慌てて調理することに。（*^_^*）♪

ネットで調べて、薄味の煮物（炊合せ）を作ります。



切って種をとります。


一口大に切って、茹でます。


半分は、薄味でさっと煮物。残り半分は水気をとって冷凍します。


冬瓜と鶏とジャガイモと昆布の炊合せ、美味しい！

めも：2021／12／03 RICOH PX で撮影

トウガンは、ウリ科のつる性一年草、雌雄同株の植物。
果実を食用する夏野菜。秋の季語。
実は夏に収穫され、冬まで貯蔵することができるため冬瓜とよばれる。
果肉はやわらかく、淡泊な味わいで煮物料理などに使われる。
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