本日は高知市サンシャイン三里店にて実演販売中ー
揚げたてはぬくぬくは17時ぐらいに終わります。
よろしくお願いしますm(_ _)m
急に昨日魚が入荷。
23ケースさばきました。
体の左右の動きが違うので変な疲れです。
でもこれで結構な量ストックができたので
今度の連休過ぎまでは安心して製造できます。
仕事の場合魚が財産で
少なくなるとなんか落ち着きません。
今年はそこそこ計算できるようになって
落ち着かないときが減ったので違うところに気が行くようになりました。
仕入れに首を突っ込んでみると
かなりひどいことが判ったのが昨年。
原因は一ヶ所からしか仕入れてなかったから。
駆け引きができず立場が逆転したのでしょう。
そこから少しずつ主張していって
仕入れ先を整理していきました。
1年で想像してたより進んだと思ってます。
今は前のところは止めて
新しいところが3軒できました。
でも仕入れをストップしているところもそのままに。
またお願いすることがあるかもしれないので保留しています。
まあでもないかな。
どうでもいい事に引っ掛けられるのは嫌だし
その対応に時間を割くのは勿体無い。
お願いすることのないようにもっと選択肢を増やさないと。
面白いことに
当たり前をやっているとちゃんと道ができるんですね。
当たり前にやることって大事。
そしてとても難しいものです。
休みます～
