決断どうなんだろう

「とさのさと」
明日に延期です！

あぁ決断早くてよかったのか
昼から天気がマシになるかもしれない・・・

色々考えますが
決めたらもうしゃあない！

1日置いた分
明日はかなりのサービスデイ！

まけろ
と、おっしゃってくれて構いません。



実演販売情報
10月1日（月）
とさのさと（高知市北川添）

試食販売
9月30日（日）
サンシャイン芸西店（ちぎり天＆生すりみ）

特売情報
（日配コーナーで。）　
9月30日（日）
サンシャインカルディア店（雑魚天）
サンシャインベルティス店（雑魚天）
サンシャイン針木店（雑魚天＆本魚天）
サンシャインラヴィーナ店（雑魚天）
サンプラザ新鮮館天王店（雑魚天）
10月1日（月）
サンプラザ全店（雑魚天）
バリュー土佐山田全店（雑魚天）
サンシャインヴィアン店（雑魚天）

（鮮魚コーナーでは。）　
9月30日（日）
サンシャイン三里店（野菜入りすりみ）
サンシャインラヴィーナ店（じゃこ、野菜入りすりみ）
10月1日（月）
サンプラザ全店（じゃこ、白じゃこ、野菜、青海苔すりみ）
バリュー土佐山田全店（じゃこ、白じゃこ、野菜すりみ）
サンシャインランド店（ちぎり天3種＆野菜入りすりみ）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種＆野菜入りすりみ）

やってくるもの

爽やかに2回製造！

冷蔵庫にたっぷりとすりみが入ると
何とも言えず楽しい気分になります。
「すりみは持っておけ」という祖母と父の声が聞こえます。

生魚も増え
さあどうだ！という感じ。

そして明後日
日曜はまたまたやってきました

「とさのさと」

食欲の秋です。
みなさん、宜しくお願い致します！



p.s
遠くからの電話でこんなに楽になるなんて。
同じような思いをしてくれているというだけで
僕は進んで行けます、ありがとう！


実演販売情報
9月30日（日）
とさのさと（高知市北川添）

試食販売
9月29日（土）
サンプラザ塚ノ原店（3種のちぎり天）
9月30日（日）
サンシャイン芸西店（ちぎり天＆生すりみ）

特売情報
（日配コーナーで。）　
9月28日（金）
サンシャイン佐川店（本魚天）
サンシャイン日高店（本魚天）
サンシャイン高須店（雑魚天）
9月29日（土）
サンシャイン四万十店（雑魚天＆本魚天）
サンシャイン朝倉店（雑魚天＆本魚天）
サンシャイン食彩館ゆい店（雑魚天）
9月30日（日）
サンシャインカルディア店（雑魚天）
サンシャインベルティス店（雑魚天）
サンシャイン針木店（雑魚天＆本魚天）
サンシャインラヴィーナ店（雑魚天）
サンプラザ新鮮館天王店（雑魚天）

（鮮魚コーナーでは。）　
9月29日（土）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（野菜入りすりみ）
9月30日（日）
サンシャイン三里店（野菜入りすりみ）
サンシャインラヴィーナ店（じゃこ、野菜入りすりみ）

シーズンイン！

涼しくなってきました。
そろそろシーズン到来です。

そんな中
各小売店の秋冬の取り組み情報が入ってきて
いつものようのウチは後回し感アリです（苦笑）

始まって綻びが出来てからウチの出番。
でも
最初からウチの出番のところもあり
年々増えてきています、有難いこと。

毎年同じことの繰り返しではいけませんからね。
僕の心の燃え具合はうまく表せませんが
最近弟子も似たような燃え方をすることがあり
そういう人間が増えてきてやっとですよ、やっと（笑）

嬉しいものです。


実演販売情報
9月30日（日）
とさのさと（高知市北川添）

試食販売
9月29日（土）
サンプラザ塚ノ原店（3種のちぎり天）
9月30日（日）
サンシャイン芸西店（ちぎり天＆生すりみ）

特売情報
（日配コーナーで。）　
9月26日（水）
サンシャイン三里店（雑魚天）
サンシャイン四万十店（雑魚天＆ちび天）
サンシャインカルディア店（雑魚天＆変わり串）
サンシャイン針木店（ちび天）
9月28日（金）
サンシャイン佐川店（本魚天）
サンシャイン日高店（本魚天）
サンシャイン高須店（雑魚天）

（鮮魚コーナーでは。）　
9月26日（水）
サンシャイン三里店（野菜入りすりみ）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（野菜入りすりみ）

相場もん

油、澱粉とかは相場があります。
ウチで使用しているのはそれだけで
他には大豆とか小麦とかあります。
今年はトウモロコシが強烈に不作でそのしわ寄せが
色んなものに響いているみたい。

世界は狭いと感じます。

それらの卸しをしている会社は
自分たちの取り分を削って競争しているのです。

今日勝手に見積もりを作って持ってきたところがありました。

1946年からやってて
親父とかが業者を代えたりしたかもしれませんが
僕自身はそんな変化はいらなくて
まあ話しを聞いて見積もりは受け取りましたけど・・・。

そんなこんなで
雑魚天稼業でも
世界情勢を知っとかなければならなくて
当然
新聞、ニュースは欠かせません。

なので
ちゃんと伝えてくださいマスコミさん。


実演販売情報
9月25日（火）
トーヨー新屋敷店

特売情報
（日配コーナーで。）　
9月24日（月）
サンプラザ全店（雑魚天）
バリュー土佐山田全店（雑魚天）
9月25日（火）
サンシャインラヴィーナ店（本魚天＆おじゃこジャコ）
サンシャイン佐川店（本魚天）
9月26日（水）
サンシャイン三里店（雑魚天）
サンシャイン四万十店（雑魚天＆ちび天）
サンシャインカルディア店（雑魚天＆変わり串）
サンシャイン針木店（ちび天）

（鮮魚コーナーでは。）
9月24日（月）
サンプラザ全店（すりみ4種）
バリュー土佐山田店（すりみ3種）　
9月24日（火）
セラヴィ桟橋店（じゃこすりみ＆鰯丸）試食販売

すごく広くから見る

あっさり書こう。


子供を盾にした親は
結局子供の言いなりになるしかなくなった。
話してもらえず頑張ってますが気づくのが遅かった。
自業自得、可哀想です・・・。

電話口で煽ってきた身内は
僕が落ち着いているのを不満がったが
僕はもうそんなことで動じるタマではない。

乗り越えれない試練はやってこない。
なので
試練ではなくただ進めていくだけ。


以上！


あ
今日のすりみは生魚を増やし難し目でしたが
塩加減や伸ばし加減を考えて製造した結果
色艶＆手触り全て、いい感じに出来上がりました。


明日の揚がりが楽しみです！


実演販売情報
9月23日（日）
サンシャインラヴィーナ店（いの町）
9月25日（火）
トーヨー新屋敷店

特売情報
（日配コーナーで。）　
9月22日（土）
サンシャイン朝倉店（雑魚天）
サンシャイン食彩館ゆい店（雑魚天）
業務用スーパー百石、ポプラ、一宮、朝倉各店（雑魚天）
9月23日（日）
サンシャイン針木店（雑魚天＆本魚天）
サンシャインカルディア店（雑魚天）
サンシャインベルティス店（雑魚天）
9月24日（月）
サンプラザ全店（雑魚天）
バリュー土佐山田全店（雑魚天）

（鮮魚コーナーでは。）
9月22日（土）
サンプラザ土佐ショッピングセンター（ちぎり天3種）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種＆野菜入りすりみ）
9月24日（月）
サンプラザ全店（すりみ4種）
バリュー土佐山田店（すりみ3種）　
9月24日（火）
セラヴィ桟橋店（じゃこすりみ＆鰯丸）試食販売

休み明けから飛ばす

いつものように2回製造してその後
すり立てのすりみを揚げました。

理想は1日寝かせて揚げるのですが
すりみが足りなくなって仕方なく・・・。
でも
すり立てもフレッシュで美味しいのです。


揚げるのにフレッシュって変な表現ですw


製造してストックは沢山。
1週間の始まりです！


実演販売情報
9月23日（日）
サンシャインラヴィーナ店（いの町）

特売情報
（日配コーナーで。）　
9月21日（金）
サンシャイン佐川店（本魚天）
サンシャイン日高店（本魚天）
サンシャイン高須店（雑魚天）
9月22日（土）
サンシャイン朝倉店（雑魚天）
サンシャイン食彩館ゆい店（雑魚天）
業務用スーパー百石、ポプラ、一宮、朝倉各店（雑魚天）
9月23日（日）
サンシャイン針木店（雑魚天＆本魚天）
サンシャインカルディア店（雑魚天）
サンシャインベルティス店（雑魚天）

（鮮魚コーナーでは。）
9月22日（土）
サンプラザ土佐ショッピングセンター（ちぎり天3種）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種＆野菜入りすりみ）

全部まとめて

朝晩の気温差ストレスです。


いいこともそうでないこともありますが
その都度アップダウンしてられません。
アップしても数分
ダウンはもう少しかかってひどくても半日


最終的にはやるのだ

そしてやる

やってるときは生き生きしてるのはみなさん同じでしょう。


そういう結果
土曜日、思いもよらぬ注文。
僕ひとり


やった！


やった人間だけが得られる喜びです。


営業して
注文きて製造して送って売れたらまた続きます。
その前にお礼を言いに。

商売人としての仕事の流れ
食物連鎖のようなこの流れを
ウチのみんなはまだ知らない・・・。

勿体無いです。


実演販売情報
9月23日（日）
サンシャインラヴィーナ店（いの町）

特売情報
（日配コーナーで。）　
9月19日（水）
サンシャイン三里店（本魚天＆雑魚天）
サンシャインカルディア店（雑魚天＆変わり串）
サンシャイン針木店（ちび天2種）
サンシャイン四万十店（ちび天2種＆雑魚天）
サンプラザ土佐ショッピングセンター（雑魚天）
9月21日（金）
サンシャイン佐川店（本魚天）
サンシャイン日高店（本魚天）
サンシャイン高須店（雑魚天）
9月22日（土）
サンシャイン朝倉店（雑魚天）
サンシャイン食彩館ゆい店（雑魚天）
業務用スーパー百石、ポプラ、一宮、朝倉各店（雑魚天）

（鮮魚コーナーでは。）
9月19日（水）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種＆野菜入りすりみ）
Aコープかがみ店（鰯丸）
業務用スーパー朝倉店（鰯丸）
9月22日（土）
サンプラザ土佐ショッピングセンター（ちぎり天3種）

Oh!秋

涼しい今日です。


さっきサンシャイン三里店に寄って店内で缶コーヒーを購入。
自動販売機では120円、店では88円。
面倒だけどレジに並びました。

すると
レジ袋がいらないと2円引いてくれました。

ええー！！

いつから？

サンシャインさんだけ？


主婦しかしらないような情報です。

みなさんも店内で買いましょう！
缶コーヒーだけだと36円も安い！

ただ
客単価下げてごめんなさい～


実演販売情報
9月23日（日）
サンシャインラヴィーナ店（いの町）

特売情報
（日配コーナーで。）　
9月18日（火）
サンシャイン佐川店（本魚天）
サンシャインラヴィーナ店（本魚天＆ちび天ごぼ）
9月19日（水）
サンシャイン三里店（本魚天＆雑魚天）
サンシャインカルディア店（雑魚天＆変わり串）
サンシャイン針木店（ちび天2種）
サンシャイン四万十店（ちび天2種＆雑魚天）
サンプラザ土佐ショッピングセンター（雑魚天）

（鮮魚コーナーでは。）
9月19日（水）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種＆野菜入りすりみ）
Aコープかがみ店（鰯丸）
業務用スーパー朝倉店（鰯丸）

前が見えない早朝で

遠くなのに台風の影響は激しく
早朝は心細く運転していました。
みなさんも事故のないように。

この連休
思ったより結果がでたので驚きました。

味はもちろん大事ですが
売り場をどれぐらい用意してもらえるか・・・。
最近はそんなちょっと政治的なところも少しうまくいくようになり
広く貰えればそれなりに結果がでるようで
これからの課題になりました。

毎日どこかに顔を出す。
製造しているだけでいい時代はとっくに終わりで
自分に甘えずどんどん断られて行こうと思います！w


実演販売情報
9月23日（日）
サンシャインラヴィーナ店（いの町）

特売情報
（日配コーナーで。）　
9月17日（月）
サンプラザ全店（雑魚天）
バリュー土佐山田全店（雑魚天）
サンシャインヴィアン店（雑魚天）
9月18日（火）
サンシャイン佐川店（本魚天）
サンシャインラヴィーナ店（本魚天＆ちび天ごぼ）
9月19日（水）
サンシャイン三里店（本魚天＆雑魚天）
サンシャインカルディア店（雑魚天＆変わり串）
サンシャイン針木店（ちび天2種）
サンシャイン四万十店（ちび天2種＆雑魚天）
サンプラザ土佐ショッピングセンター（雑魚天）

（鮮魚コーナーでは。）
9月17日（月）
サンプラザ全店（すりみ4種）
バリュー土佐山田全店（すりみ4種）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種＆野菜入りすりみ）

3連休なんですね

いかんいかん
スケジュールのページでは祝日が分かりづらく
そういうことなら違った売り込みが出来たのに・・反省。

最近の高知市は
夜、雷を伴う大雨になることが多く
この連休も台風の関係もあって天気が悪そうです。

せっかくゆっくりしたいのに騒がしい。。。


明日はサンシャインカルディア店での実演販売。
ここでは特別に
すりみカツを3種類用意しています。

カレー風味
イカと青海苔
エビのイタリア風

よろしくです！



実演販売情報
9月16日（日）
サンシャインカルディア店（南国市後免）

特売情報
（日配コーナーで。）　
9月15日（土）
サンシャイン四万十店（雑魚天＆本魚天）
サンシャイン朝倉店（雑魚天＆本魚天）
サンシャイン食彩館ゆい店（雑魚天）
業務用スーパーポプラ店（雑魚天）
9月16日（日）
サンシャインベルティス店（雑魚天）
サンシャインラヴィーナ店（雑魚天）
サンシャインカルディア店（雑魚天）
サンシャイン針木店（雑魚天＆本魚天）
9月17日（月）
サンプラザ全店（雑魚天）
バリュー土佐山田全店（雑魚天）
サンシャインヴィアン店（雑魚天）

（鮮魚コーナーでは。）
9月15日（土）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種＆野菜入りすりみ）
9月16日（日）
サンシャイン三里店（野菜入りすりみ）
サンシャインラヴィーナ店（じゃこ、野菜入りすりみ）
9月17日（月）
サンプラザ全店（すりみ4種）
バリュー土佐山田全店（すりみ4種）