回転紀行～無添くら寿司さん

今日は、無添くら寿司さんへ　「初夏の極上かにフェア」を実施中ということで行ってきました♪今日は、先月オープンした泉大津店さんに初めて行ってきました

「豪華かに三昧（三貫）（210→184）」「ボイル紅ずわいがに」は殻付きにの細い足を２本載せていました　細いですが、２本あるとお得に思えてしまいます♪　「ボイルずわい爪下」ずわい蟹の爪肉のもう一つ下の間接のところです　こちらは、紅ずわいと比較したらボリュームがあり旨味もしっかり♪　「生ずわいがに」生ならではの甘味が魅力的♪　三貫あるとそれぞれの味を楽しめますから満足できます♪
「大盛り甘えび軍艦（105→92）」甘海老の軍艦巻きです　結構山盛りでボリュームがあります♪
「生しらす軍艦（105→92）」凄くたくさん盛り付けています　ポン酢で美味しくいただきました♪今年は京都等で鰯が豊漁と聞きますが、しらすも豊漁なのでしょうか？
「まぐろユッケ（105→92）」無添くら寿司さんらしい、自然な味付けです　今日のは特に味が薄かったような？無添くら寿司さんの甘だれは甘味が強く、評判がいいようです（私もお気に入り）　「これと、わさび、七味をトッピングして食べると美味しい」というお話を以前聞いていてそうやっていただきましたが、こういうのもありかな？しかし、せっかくの元の味付けが分からなくなりますが・・・
「いかなごのくぎ煮軍艦（105→92）」これも、無添くら寿司さんらしい自然な甘めな味に仕上げられたものです　播磨灘、大阪湾の地域の名物だそうですが、全国の皆さんに食べて欲しいと思います
「贅沢かにロール（210→184）」カニカマ、魚卵等のマヨネーズ和えと胡瓜を巻いたものに、大葉、蟹身、いくらのトッピングした巻きです　こういうのもありですね　蟹よりもマヨネーズの存在感が強かったのが少し残念にも思いましたが、蟹身とマヨネーズというのもありですね

今日は、先月オープンした泉大津店さんに行ってきました　厨房から、次々と大きな声で「おはようございます～」という声が客席まで聞こえてきました　おそらく、出勤してきたときの挨拶なのだと思います　客席にも、男のアルバイトさんも多く、元気な声で、従業員さん同士声を掛け合い効率的に仕事を分担をしていました　凄くきっちりとした、ちょっと昔の体育会系の雰囲気（緊張間のある雰囲気）　凄くいい雰囲気ですね♪　会計のボタンを押したら、大きな声で反応してくれて、素早く席まで来てくれましたし、いい緊張感を持って仕事をされているなぁと感心しました　無添くら寿司さんは、多くのお店でそういった雰囲気を感じる事がありますが、そんな中でも凄く教育が徹底されているようでした　オープンしてから間もないのにここまで徹底されている事に感動しました