本日のごはん 10月17日

本日のごはん　10月17日

10/17(土) 今日のご飯

きょうのごはんは

＊　ポークとなすのジンジャーソテー

＊　にんじんのマッシュ

＊　じゃがいもの味噌汁　です。

豚肉はロースの塊肉をフライパンでローストにしてからダイス状にカットして
火を通したなすと生姜たれと和えました。

にんじんのマッシュは鍋の中で1時間ほど蒸し煮をし、甘味を凝縮させました。

味噌汁は今回しっかりとしたかつおだしをとり、じゃがいもの淡白な味にマッチするよう調整いたしました。

午後のおやつは
金時いもの焼き芋です。