おおわだ保育園世田谷豪徳寺

子ども達の様子を中心におおわだ保育園世田谷豪徳寺の情報をお伝えします。

9月29日 本日のごはん

2022-09-29 15:57:12 | ごはん 台所より

9月29日(木)本日のごはんは、

「ごはん」

「くじらの竜田揚げ」

「青菜のツナ和え」

「切干大根のみそ汁」でした。

おおわだ保育園では、9のつく日(9日、19日、29日のいずれか)にくじら料理を提供しています。くじらの竜田揚げは、農林水産省が選定した「農山漁村の郷土料理百選」に選ばれた和歌山県の郷土料理です。くじらは、古くから貴重なたんぱく源として食べられてきました。現在でも、「くじらの竜田揚げ」が学校給食で出されるなど、くじらの食文化は今も受け継がれています。今日は、たっぷりのおろししょうがとおろしにんにく、しょうゆ、酒に漬けこみ、臭みを取り除き、カラッと揚げました。下味もしっかりとつき、柔らかく、子どもたちにも人気のあるメニューです。

くじらの竜田揚げには、「切干大根のみそ汁」を合わせました。みそ汁には、切干大根の他、玉ねぎ、大黒しめじ(本しめじ)、万能ねぎが入っています。切干大根の甘みとうまみが溶け出し、優しい味わいに仕上がりました。

 

午後のおやつは、「ポップコーン」と「牛乳」です。

ほんのり塩気がきいたポップコーンを子どもたちはパクパク食べていました。

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