オコゼのお造り

こないだ、久しぶりにオコゼを食べる機会に恵まれた。

フグとかよりも弾力がある身なので
もうちょい包丁きかせてくれた方が
僕的には旨味を感じることができるとも思うんだけど

この淡白ですっきりとした味わいの中に
旨味あふれる感じが好きで、フグより好みかも。

たまたま訪れた料理屋さんにあったのは、めっちゃラッキー。


美味しいものをいただけるって、ほんとありがたい限りです。笑