さんまの甘酢あえ

今日はさんまの甘酢あえです。

せっかく買った骨抜きを活用するため、さんまを5尾おろしました。少し上達した気がします。

さんまは小麦粉を付けて油で揚げます。

醤油、みりん、酢を煮立たせ、片栗粉でとろみをつけたあんであえます。

針生姜や白髪ねぎをのせて食べます。

デザートは桃とヨーグルトのゼリーです。

頂き物の桃をピューレ状にして混ぜました。写真だとわかりづらいですが、甘い桃の風味がヨーグルトと相性がいいようです。

友達のＭＩＵさんのブログを見て参考にしました。