讃岐うどんの名店「山内」で修行された主が山口に出店されたうどんのお店。
電話番号：083-922-1130
営業時間：10:00～売り切れ次第終了
定休日：水曜（祝日の場合は営業）
駐車場：有り
山口市のうどんでは、先日行った讃岐弘法と人気を二分する行列のお店。
ずいぶんとご無沙汰だが、満車で駐車場には入れなかったり、午後少し遅れてすでに閉店だったりで・・・
今回は久々にすんなりと入店できた。
店内に入るとまずはオーダー。 ここは前払い制なのだ。
おいらは「しょうゆうどん（冷）」250円也。
彼女は「肉うどん」400円也。 他に天ぷらを二つ。
番号札を持って、カウンターに座る。
丁度、うどんが茹で上がる時間の谷間に来たらしく、待つこと20分でやっと、やっと提供された。
うどん玉が入った丼に炒りゴマとおろし生姜。
これにテーブル上の醤油をぶっかけて食すのだ。
びしっと角の立ったうどんは、腰が強く噛み応えもある。 旨い！
もうちょっと太い方が好みだが、これ以上太いと食べるのが大変かも！？
これで肉うどん。 肉の他に削り節、刻みネギ、カイワレがトッピングされている。
ダシも旨くて、もう一杯食えそうだと・・・（笑）
一品100円の天ぷら。 かき揚げとちくわ。
壁に貼られたシンプルなメニュー。
その後もドンドン人間が入ってきた満席に・・・さすがの人気だ。
屋号は小さく表示。駐車場が狭いので注意。
2012/10/18食す。 ご馳走様(*￣-￣)人
<p><a href="http://tabelog.com/yamaguchi/A3501/A350101/35000311/" rel="tabelog 3fe9d3728aa3d7ed823aa514e107573a9131f90e">勝一</a> （<a href="http://tabelog.com/udon/">うどん</a> / 矢原）
</p>
