青唐辛子の酢漬け

2008年10月6日
青唐辛子が大量に安売りしてたので酢漬けを作ってみました。これがあるととっても便利なんですよ。エスニック料理はもちろん、パスタ料理のタバスコ代わりに使っても美味しい。もちろんおかゆに少し垂らしても美味しい。万能調味料です。是非作ってみて下さいね。
酢漬けを使った料理を作ったらまたＵＰしますっ

☆作り方☆
瓶は熱湯消毒をしておく。青唐辛子は熱湯を回しかけ、細かくみじん切りにする。
瓶の中に２/３ぐらいの高さまで青唐辛子を入れる。米酢を並々注ぐ。冷蔵庫で一晩寝かせれればＯＫ
赤唐辛子を10％くらいの割合で入れると辛みが増します。


　　　　　　　　　　　　　　　　





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