パイシートと野菜室の余り物で大変身♪

何だか、最近料理をしたくない病のNoburinです

う～んどうしようと悩んだ挙げ句

あまり作り込まなくても華やかになる物を食卓に


それは、先日のイベントで食べたパイ生地で作るサラダです
（イベント「フランス産チーズ”コンテ”で絶品チーズフォンデュを味わおう」はこちら）

教えてもらったサラダをアレンジして作り

そしてあとは、コーンポタージュのシチュー

それを、よそ行きのお皿に盛りつけると

あっという間に

ちょっとした贅沢料理に早変わり

こんな感じだと手抜きには見えないでしょ

今回のポイントは

ピンクペッパーを飾り付けたところ

ずっと欲しいと思っていたピンクペッパーは

先日届いたモニター商品です

こちらを飾るだけで

ちょっとオシャレ感が増しますね～

これから人が集まるパーティーにも良さそうです


では、作り方は

材料（６人分）
　レタス　　　　　　　　　　　　適量
　柿　　　　　　　　　　　　　　１個
　コーン（缶詰）　　　　　　　　適量
☆イタリアンハーブミックス　小１／２　
☆リンゴ酢　　　　　　　　　　　大１
☆オリーブオイル　　　　大１と１／２
　冷凍パイシート　　　　　　　　２枚
　ピンクペッパー　　　　　　　　適量
　

作り方
　１．野菜類は食べやすい大きさにカットしボウルに入れる
　２．☆を材料の上から順に混ぜる（オリーブオイルは少しずつ入れて混ぜて乳化させる）
　３．冷凍パイシートを室温に戻し１枚を3等分にカットし、１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く
　４．焼き上がったパイ生地それぞれを半分にカットする
　５．１と２を合えた物を４のパイシートに盛り付けて完成


今回は野菜室の余り物で作りましたが

その他の野菜でもOKです

これの他にバゲットを添えて食べました

家族にも好評の晩ご飯になりました

本日もご訪問いただき、ありがとうございました

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