2014年 大晦日のお料理

本日で2014年もお・わ・りですね！！

今年は色々と挑戦したい事の、下準備の年になりました。

来年は、今、私の中で描いている構想が実現出来ればなぁと思っています

そして１年の締めくくりのお料理は毎年こんな感じです




　１. 年越し蕎麦
　２. かき揚げ
　３. 室蘭焼き鳥
　４. にぎり寿司


室蘭焼き鳥は、豚串に玉ねぎが刺さっている焼き鳥です

和ガラシをつけて食べるのが一般的な焼き鳥です

毎年ほぼ同じメニューの年越しですが

今年は息子も手伝ってお寿司を握ってくれました

へ～い！！いらっしゃ～い、いらっしゃ～いと

とっても楽しそうに握ってくれました

来年からはもう少し一緒にお料理出来ればなぁと思っています。

今年１年お世話になりました

また来年もよろしくお願いします



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2014年 X’masパーティー

今年はお友達を呼んでクリスマスパーティー

今年のテーマカラーはザ・クリスマスな赤＆緑で

前菜のムースの緑にはほうれん草、赤いソースはパプリカジュレで冒険してみました



　１. ほうれん草ムースパプリカジュレ
　２. クリスマスカラーのピンチョス
　３. サーモンとズッキーニのクリームチーズロール
　４. プラムのベーコン巻き
　５. トルティーヤロール
　６. リース型ミートローフ
　７. マッシュポテトとロマネスコのツリー型サラダ
　８. 皆でデコレーションケーキ

爪楊枝や竹串にマステを巻き巻き

特別なピックがなくても

それだけで、パーティー気分も盛り上がる小物に大変身


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ホットプレートdeビビンバ

ちょっと最近は手抜き？！でホットプレートでの夕食

今日はビビンバを作りました





材料（4人分）
　ご飯　　　　　お好みで食べる分
　豚肉or牛肉　　２００g
　焼き肉のタレ　適量
　ほうれん草　　１把
　人参　　　　　１本
　もやし　　　　１袋
　キムチ　　　　お好みで
　卵　　　　　　2個
　ごま油　　　　適量

　（肉の下味）
　　　塩こしょうをし片栗粉をまぶしておく

　（ナムルのタレ）
　　　醤油　　　　　大１
　　　韓国ダシダ　　小１
　　　にんにくチューブ　３センチ位
　　　ごま油　　　　大２
　　　塩・コショウ　適量

作り方

　１．もやし・ほうれん草はそれぞれ茹でて水気を切っておく（人参は今回茹でずに使いました）
　２．１の野菜をそれぞれナムルのタレに漬け込んでおく
　３．フライパンにごま油を熱し、下味を軽く付けたお肉を炒める
　４．火が通ったら、焼き肉のタレをかけ更に炒める
　５．ホットプレートにごま油をひき、その上にご飯を平に乗せる
　６．ご飯の上に、炒めたお肉・野菜を彩り良く並べ卵を割入れる
　７．フタをしてしばらく蒸し焼きにし火が通ってきたらフタを取り、ご飯に焼き色がついたら完成

　お好みで、とろけるチーズや豆板醤を入れても美味しく食べれます
　
ホットプレート料理は、ワイワイ食べれるのが魅力ですね

そして、たいした事がないメニューも華やかになるのでオススメです


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ホットプレートdeもんじゃ

ホットプレートと言えば、お好み焼きや焼きそばを連想するけど

今日はお家もんじゃをする事に

家でもんじゃなんて作った事なかったので、ちょっと心配だったけど

結構美味しく、家族にも好評

下に画像を添付しますが、見た目はイマイチなのであしからず・・・











ゲーッ美味しくなさそうと言った人は誰ですか（笑）