初心者でも簡単！！フライパンdeサバの味噌煮

本日は日曜保育参観なので

パパと２人で登園した息子です

その隙に、ブログUPをしているNoburinです


お正月も明けた頃に作った我が家の夕食のメニュー

『初心者でも簡単！！サバの味噌煮定食』です

和食率の少ない我が家なので

今年は和食の登場を多くしようと思い、お正月明けから実行

『サバの味噌煮』と言うと

何となくハードルが高いと思われがちですが

作ってみると意外と簡単です


彼氏や旦那さんに作ってあげて

胃袋を掴んじゃいましょう！！


では、早速材料と作り方です
（サバ半身３枚分で作りました。今回私達は半身の半分を１人前として計算しています）

６人分
　サバ半身　　　　　　　　　３枚
☆水　　　　　　　　　　１５０ml
☆しょう油　　　　　　　　　大１
☆砂糖　　　　　　　　　　　大３
☆みりん　　　　　　　　　　大３
☆酒　　　　　　　　　　　　大４
☆しょうが（スライス）　　　１片
　味噌　　　　　　　　　　　大４
　

作り方
　１．サバはペーパータオルで水気を拭き、半分に切り皮目に×の切り込みを入れる
　２．沸騰したお湯を１に回しかけ、サバの臭みを取る
　３．☆の調味料をフライパンに入れ、煮立ったら重ならない様に皮目を上にして並べる
　４．煮立って来たらスプーンで煮汁を皮目にかけて落としぶたをして３～４分煮込む
　５．味噌をボウルに入れ４の煮汁で溶いてフライパンに入れる
　６．スプーンで煮汁をかけて、更に落としぶたをして５分煮る
　７．落としぶたを取り、更に煮詰めて煮汁にとろみが付けば完成

※落しぶたがない我が家はキッチンペーパーやクッキングシート
　を鍋よりも一回り小さく切り真ん中に穴を開けて使っています

フライパンdeサバの味噌煮は久し振りに作ったのですが

家族に「美味しい～」を頂きました

息子もペロリと食べてくれたので良かった

本日も、たくさんあるブログの中からご訪問いただき、ありがとうございました

遊びに来てくれた際に、コメントを残して頂けると嬉しいです

（ワガママ言ってすみません）

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