簡単ストロベリークリームチーズ＆ポップオーバー

今月はなかなか更新出来ずにすみません

喘息持ちの我が息子

ちょっと鼻声になり、悪化するのを防ぐ前に病院へ

これで一安心と思いきや

次の日の夜からヒューヒュー・ゼーゼーと喘息が併発

その３日後に幼稚園最後の運動会も控えているし・・・出られるのだろうか？？

それから毎日吸入に通い

神様が味方してくれたのか、雨で一日延期になり

次の日何とか運動会に参加する事が出来ました

競技の後、少し苦しそうにしてたけど

何とか乗り越えて終了

翌週、朝からあまり幼稚園に行きたくない様子だったけど

とりあえず、行かせる事に

すると行って２時間位経った時に幼稚園から電話が

「耳が痛いと言って寝ているので迎えに来て下さい」と

とりあえずそのまま病院へ連れて行くと

両耳が急性中耳炎になっていました

風邪→喘息→中耳炎と３つ重なりましたが

やっと元気になり

今日は大型バスに乗って～

水族館へ遠足に行きました


と言う訳で、私のブログに遊びに来て下さっていた皆様

なかなか更新出来ずにスミマセンでした


では、今回はFOODIESさんのモニターで当選した

マテルネコンポートで作るレシピをご紹介したいと思います

５種類のコンポート
　・アップル
　・ブルーベリー
　・ストロベリー
　・カシス
　・オレンジ
を頂き、今回はこの中からストロベリーを使ってレシピを作ってみました

休日のブランチなどにおすすめです

いちごクリームチーズ＆ポップオーバー


料理名：いちごクリームチーズ＆ポップオーバー
作者：Noburin
■材料（４人分）
マテルネコンポートストロベリー / 大６
クリームチーズ（一口サイズ） / ４個
牛乳 / 大２
ホイップクリーム / 適量
アラザン / 適量

■レシピ紹介
コンポートストロベリーとポップオーバーでオシャレブランチ
詳細をFOODIES レシピで見る

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みんな笑顔のハロウィンレシピ料理教室開催～パンプキンビールテイストでハッピーハロウィン♪

本日、お料理教室Happy&Smile Tableを開催しました

１０月はハロウィンがあるので

ハロウィンに喜ばれるお料理を作りました

メニューは
　１．ハロウィンカラーカプレーゼ
　２．ミイラウインナー
　３．おばけマッシュポテト（作り方はこちら→☆）
　４．ハロウィンパエリア
　５．パンプキンプリン

の全５品で～す！！

その中からハロウィンパエリアをご紹介

材料（４人分）

　米　　　　　　　　　　２カップ（お米のカップで）
　水　　　　　　　　　　２カップ（お米のカップで）
　オリーブオイル　　　　　　　　　　適量　　
☆コンソメ・ケチャップ　　　　　　　大２
☆カレー粉・塩　　　　　　　　　小１／２
◯有頭エビ　　　　　　　　　　　　人数分
◯パプリカ（赤・黄）　　　　　　　１／４
◯ブロッコリー・ブラックオリーブ　　適量
　レモン　　　　　　　　　　　　お好みで　
　スライスチーズ（型抜き用）　　お好みで
　

作り方
　１．フライパンにオリーブオイルを熱し、お米は研がず透き通るまで炒める
　２．１に☆を入れて全体がなじむようにかき混ぜる
　３．一度火を止めて◯を彩り良く並べ、フタをして沸騰するまで強火→その後中火～弱火で２０分
　４．１０分程蒸らし、その後フタを取り強火で１分位火にかけ水分を飛ばす
　５．ハロウィン型でスライスチーズを型抜きし、４の上に飾って完成


通常パエリアはサフランを使って作る物ですが

お家に常備していない事と

お子様でも食べれる様にカレー粉＆ケチャップを入れて作りました





何とか時間内に作り終え残りの時間でおしゃべり＆ランチタイム

そしていつもお世話になっているレシピブログさんから届いたパンプキンビール

こちらのビールで乾杯～

香りはほっこり甘～いカボチャ、そしてほのかに香るシナモンの様なスパイス

飲んでみると、匂いと同じ期待を裏切らない味

スイーツ感覚のとても飲みやすいビールに仕上がっていました

以前アメリカに住んでいた時に飲んだパンプキンのビールは

あまり口に合わなかったのを覚えているので（その時の記事はこちら　☆）

今回もあまり期待はしていませんでしたが（←ごめんなさい）

とっても美味しく頂く事が出来ました

今回レッスンに参加してくれてたビューティーママ達にも大好評でした

美味しい～！！飲みやすい～！！
ビールが飲めない人にも飲めそうだねと

パーティーに話題性としても良いビールだと思いました


今回も、楽しい一時を過ごさせてもらえた事に感謝です

皆様、ありがとうございました

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生唐辛子＆ガーリックオイル

先日近所のお友達から生唐辛子をもらったのでいらない？？

と、何とも嬉しい電話を頂いたのでありがたく頂戴致しました

でも、今まで生唐辛子を使った事がなかったので

どうしようか迷って辿り着いたのはオイル漬け

潰して皮をむいたガーリックと共に

オリーブオイルに漬け込んでフレーバーオイルにして楽しもうと思います

パスタ・ピザ・バゲット・炒め物に重宝しそうな予感

楽しみ～

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お肉が無性に食べたくなったそんな日の献立は

ある日、突然

お肉が食べたい～

何のお肉でも良いが、肉肉しいお肉が食べたい～


と思う事、皆様はありませんか？？



そんな日の夕食にはサイコロステーキプレートを作りました

サイコロステーキはレアで焼いて玉ねぎをすりおろしたソースで

キャベツ・しいたけ・豆腐はオーブンでしっかり焼いて付け合わせに

オーブンで焼く時はたっぷりのオリーブオイルを身にまとわせてね

キャベツにはバーニャカウダ（市販品）をさらに塗って焼きました

それに、グリーンサラダを添えて、サイコロステーキプレートの完成

この日は、デイリー使いの赤ワインと共にいただきました


せめて１週間に数日休肝日を作らねば！！とは思いつつ

なかなかやめられない、Noburinでした

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