湘南野菜 米なす

美味しそうな米なすを使ったお料理で何を作ろうかな・・・と考えて思いついたのが

こちら ↓



米なすのチーズ焼き２種

欲張りな私なので、味を２種類作っちゃいました

１つは和風の味噌味（写真手前シソの飾り）

もう一つはイタリアンのミートソース（写真奥のバジルの飾り）

どちらも美味しく頂きました

　紫色の皮の色素はナスニンと呼ばれるアントシアニン系の色素で、
　　　　強い抗酸化力がありガンや生活習慣病の元になる、活性酸素を抑える力が強い。
　　　　コレステロールの吸収を抑える作用もあります。

コレステロールが気になる方は、これからおいしくなる秋なすを食べて生活習慣病を予防しましょう！！