”まがい物” ポテトサラダ

じゃがいも不足でポテトチップが姿を消すらしいと騒がれています


品不足で値も高いと思えば

へそ曲がりは突然ポテトサラダが食べたくなりました

幸いじゃがいもは買い置きがあるし

他の材料も間に合っている

今夜はポテトサラダにしようと思い立ちました

卵　じゃがいも　人参はチン、

後の材料は切ってマヨネーズで和えるだけ


マヨネーズがなかったのです！

仕方ないので他のドレッシングで代用しよう

とてもポテトサラダとは言えませんが

それなりに美味しい「紛い物ポテトサラダ」です

レタスより好きなサラダ菜をたっぷり使い

食べながら思ったことは

サラダ菜とレタスの栄養価はどうなのか

食事もそこそこに検索してみました







我家のサラダ材料は残り物何でもOKですが

さすがにミカンだけは思いつかなかった

この日は蕪の漬物が入ったのです