ソースカツカレー

先日福井県へ行って来たお客様より　お土産にソースカツ用のソースを

頂きました　娘の嫁ぎ先である福井県では有名な食べ物と聞きます

本州ではソースカツ丼はメジャーな食べ物らしい

ソースカツ用のソース

お客様が福井県に娘が居ると知って　わざわざお土産にと

プレゼントされたソースだ

ソースカツカレー

たまたま今日はカツカレーの日だったので　頂いたソースをカツに掛けました

とても美味しく頂きました

福井のソースカツ丼

私も福井県へ行ったなら必ず食べるソースカツ丼です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（YouTubeから共有）

文書は福井ドットコムより借用

ソースカツ丼の元祖たる由縁

大正時代生まれのソースカツ丼。

ソースカツ丼の歴史は大正時代にまでさかのぼります。高畠増太郎さん（高畠範行さんの祖父）がドイツ・ベルリンの日本人倶楽部で６年間の料理研究を終え明治45年に帰国。ドイツ仕込みのウスターソースを日本人向けに創案し、翌大正２年に東京で開かれた料理発表会にて日本で初めて披露したのがソースカツ丼だと言われています。その後、福井に帰福し、現在に至っています。