梅酒作り

梅のウオッカ漬け
酒も飲めぬのに昨日収穫した梅をウオッカ漬けにした。
定番のホワイトリカーに漬けるよりも香りが良いでしょう。

娘が過去にジンで漬けても美味しく出来たので
ウオッカ漬けに兆戦してみた。

材料は青梅１ｋｇ、ウィルキンソンウオッカ７２０ｍｌ（アルコール50％）
中ザラ糖３００グラムだけだ。

半年くらい寝かせると１月末には飲めるでしょう。
お客様の接待用に使えますな。