寿都のそば処「鰊御殿」

今日もニセコは３０度の予報
冷たいそばが食べたくなり寿都へ向かいます。

寿都町有戸にある鰊御殿の蔵を改装して先月オープンしたそば処「鰊御殿」

寿都がニシンで栄えていた明治30年代に本州から建材を運んで建てた贅を尽くした御殿だったそうです。

店内に入ると昔の木材を活かした高い天井に圧倒されます。
電気配線はガイシを使った昔風の配線でレトロな雰囲気を味わえます。

出来たばかりなので木の香りがプンプン
座敷は子供連れやお年寄りにも優しい掘りごたつです。

寿の都天もりそば（1250円）を注文
そばつゆは上品な味の美味しいつゆ、そばは普通の美味しいそばでした。
ホタテ、カレイ、アスパラの天ぷらに、玉ねぎに甘エビが一匹のったかき揚げがつきます。
厚みのあるかき揚げでちょっと油っぽかったのが残念です。

平日限定で半そば＋丼物のメニューもあります。

今日は平日でしたが全席が埋まって盛況でした。

寿都に来るのは１年ぶりくらいかな？

ニセコに戻ると、例年通り採蜜のための蜂の巣箱が置いてありました。
ここではどんな花の蜂蜜が採れるのでしょうか？