ニセコ移住を夢見て

ニセコに魅せられて移住を決意した夫婦のアクセクストーリー

プルーンジャム作り

2021年10月13日 18時50分02秒 | 果樹全般
今年はシュガープルーンがたくさん採れたので生食の他にジャムも作ってみました。 2mm幅に切ったプルーン550gにグラニュー糖55g（10%）を振りかけて一晩。 赤い色が出る事を期待して皮も付けたまま作ることにしました。 朝見ると果汁が出ていたので加熱開始。 煮詰めること約20分 アクは全く出てきません ちょうど二瓶できました。 果実自体の糖度が20%と高かったので砂糖10%の添加でもかなり甘 . . . 本文を読む
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プロフィール

羊蹄山を眺めながら四季折々のニセコの自然に触れ、自分で作った野菜を食べ、鳥の声、虫の声、風の音に癒されながら、憧れの晴耕雨読生活が始まりました。 ●都会とは別世界のニセコ暮らしで夫婦ノンビリ過しています。 癒しを求めて時々賑やかな娘達も遊びに来ます。 ●数年前に「大草原の小さな家」を建てましたが、家の中は未完成なのでDIYで追々作っていく予定です。 ●春から秋にかけては家庭菜園で汗を流し、冬は趣味を楽しみながら除雪で汗をかき、動物の足跡探しを楽しんでいます。
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