カボチャパン

今年は１０個のみやこカボチャを収穫しました。 自分でカボチャを作ってみてわかったのですが、収穫したてはホックホクでだんだんしっとりしたカボチャになっていきます。 今日はホクホクのカボチャを入れたパンを作ります。 今回はいつもよりカボチャを多く入れたので、どのくらいの水分量にしたらいいか硬さを確認してみます。 ベンチタイムのあと、形成して型に入れて焼きあげます。 片方にだけ形を残したカボチャを . . . 本文を読む