新沼健 日々独言

自由が丘大人の音楽教室とは関係無い、映画・ドラマの感想、美味しかった料理、街歩き、世相などなどを書いています

自由が丘 大人の音楽教室 ホームページ

自由が丘 大人の音楽教室 ホームページ

ピリ辛が美味い!糖質オフメニュー赤坂四川飯店風「牡蠣と卵の麻婆豆腐」!!

2018年03月03日 15時52分07秒 | グルメ
▲ ピリ辛が美味い!糖質オフメニュー赤坂四川飯店風「牡蠣と卵の麻婆豆腐」!!


東京自由が丘のセレクトショップ、ブティック自由が丘101の新沼健です。

家人が、ピリ辛が美味い、糖質オフメニュー赤坂四川飯店風「牡蠣と卵の麻婆豆腐」を作ってくれました。

赤坂四川飯店シェフ、陳健太郎のレシピが女性誌に載っていて、今回はそれを再現してくれました。

要は赤坂四川飯店「基本の麻婆豆腐」に、そろそろ旬が終わる「牡蠣」を入れたものです。

ちゃんとした香辛料を使っているせいか、舌が痺れるような辛さが伝わります。食べ進めるとポカポカしてきて汗が出てきます。
インスタントとかなり違った、本格的な味でした。


セレクトショップ ブティック自由が丘101
http://www.jiyugaoka101.com