悪い脂質を取りすぎると、記憶力が低下するそうです。
悪い脂質とはトランス脂肪酸です。
このトランス脂肪酸を取りすぎると、海馬が損傷されるようですね。
海馬は記憶をつかさどる脳です。
また、ある研究によると、海馬が損傷したネズミは、満腹感を感じないそうです。
トランス脂肪酸を取りすぎると、海馬が損傷され、
海馬が損傷されると満腹感を感じなくなり、太ってしまします。
揚げ物の中には相当な量のトランス脂肪酸が入っています。
最近の研究ではっきり分かったのは、揚げ物はガンのリスクを高めることです。
という感じで、揚げ物がダメだという内容の本を読みました。
それから、揚げ物はあんまり食べないようにしてましたが、
とんかつだけは、やめられません。カキフライも好きです。
まあ、フライドポテトは、そこまで言うなら食べなくてもいいかな。
アホになっても、太っても、寿命が縮んでも、とんかつだけは食べたいです。
