谷間そば 床瀬のそば

2024/09/07　森さん　Vストローム250

久しぶりにちょっと遠くまで美味しいグルメをいただきにツーリングに行ってみました。

兵庫県豊岡市床瀬（とこせ）
『谷間そば』さん。

豊岡市床瀬地区にわずか数店だけ。
独特のそば文化が発展した山あいの集落のおそば屋さんでございます。

もちろんこの『谷間そば』（たにまそば）さんは、忍者御用達の床瀬のおそば発祥のお店。
忍者ホームページの『ツーリングで行くならこんな店』でもご紹介している、人気のツーリンググルメです。

名物のおそばは、注文を受けてから打ちはじめるので、打ち立ての風味豊かなそばがいただけます。

そばを打つのに時間がかかるため、待っている間に、コンロや囲炉裏やカンテキ（関西弁で七厘のこと）で焼き物を焼いていただくのが流儀となっています。

とりのまつば　500円
しいたけ　200円　



焼き物を焼いていただいて食欲がそそられた頃に、おそばが出来上がってきます。

そば（大）　1260円


つなぎに山芋（自然芋）を使ったこの地方独特のおそばです。
並でもいいですが、美味しいおそばですので、男性なら大盛りがオススメです。

床瀬地区のおそば。
『谷間そば』さん。
わざわざバイクでそばツーリングに行く価値ありの絶品そばですのでいっぺんぜひ。