水そば 『赤花 そばの郷』 （ツーリング２）

2012/07/16　
松本大先生さん　NINJA1000
NINJA650R　外薗さん
GPZ900R　こうさん

たまごがけごはんを３分で食べてしまい、愛想が無いので以前から目をつけていたおそば屋さんで
兵庫県豊岡市の　赤花『そばの郷』さんでお昼ご飯２件目。

赤花（あかばな）とはこの周辺の地名で赤花地区で収穫されるそばは高級そばとしても有名です。

こちらのおそばのメニューは２種類。
画像の『水そば』と『そば』（ざる）のみしかありません。
今日は『水そば』を注文。

まずは、そばの花の浮かぶ水に浸されたそばを何もつけずに食し、水だけでそば本来の風味を楽しむ。
次にお漬物（３種）を薬味がわりにかじり、水そばを食べつくす。

最後にざるそばをつゆでいただきます。

そばの身の入ったそばご飯も添えられています。

ここまでくると、アニメ美味しんぼの至高のそば的な感じになってしまいますが、美味しいんです。

ぜひおすすめの水そばです。