ちく満 せいろそば

2023/12/10　吉川さん　GSX-R125

今夜は嫁さんがいないので、晩ご飯は一人で何かあっさりしたものが食べたくなったので、堺の名店にツーリングです。

大阪府堺市堺区。
『ちく満』（ちくま）さん。
創業は元禄8年。
300年以上前から続く、一風変わったおそばで愛される、堺の名店中の名店でございます。

新店舗になり綺麗な店内です。

メニューは『せいろそば』のみ。


せいろそば　1.5斤（きん）　1300円　
1人前が1斤ということではなく、せいろ1枚が1斤。
せいろ1枚に1.5倍のおそばが仕立てられているのが1.5斤です。



『ちく満』さんの、こちらのおそばは、蒸し器のせいろにお蕎麦が入っています。
仕上げの際に蒸される、いわゆる蒸しそばとなります。
一般に知られたおそばとは全く違い、ふっくらの柔らかいおそば。
いわゆるコシなどはありませんので、そばの香りと味を楽しむのがこちらのそばの流儀です。
喉ごしで味わうそばとは、全く異なります。

生卵を器に割り、徳利に入った秘伝の熱いおつゆを入れ、ネギとわさびの薬味を入れて軽く混ぜる。
もちろんわさびは本物のすり下ろしたわさびです。
秘伝のつゆは、加減しながら入れて下さい。全部入れると辛いです。

そばをいただいたら、最後にそば湯を入れて楽しんで下さい。


大人の方なら。1.5斤（いってんごきん）を注文していただき、おかわり（1斤）を追加で注文するくらいが、お腹いっぱいになるくらいですよ。
美味しい『ちく満』さんですので、一度ご賞味あれ。


今日は麺ばっかりです。

みずはの湯 （ツーリング２ FIN）

2023/12/10　松本大先生さん　SV650

遅くなったんですが、みずはの湯の薬湯で湯治しようと思い、ここまで来ました。

奈良県天川村。
『天川薬湯センター　みずはの湯』さん。

入浴料　700円

露天風呂からは天の川を一望できる絶景露天風呂です。
みずはの湯の名物の薬草のお風呂は、身体が大変温まるので疲労回復、免疫力増強、病中病後の体力回復によく効きます。

黒滝こんにゃくよもぎの里 （ツーリング１）

2023/12/10　松本大先生さん　SV650

今日は出発が出遅れたので、午後からツーリング。

奈良県黒滝村。
道の駅『吉野路黒滝』さん。
『黒滝こんにゃくよもぎの里』さん。

忍者御用達。ライダー御用達。
黒滝村のおかみさんたちが完全手作りで芋から作る名物こんにゃくのお店です。

串こんにゃく　110円
独特のピリ辛だしで煮込まれた串こんにゃくです。
今では奈良県南部各所で同じような、味付け串こんにゃくがいただけますが、こちらで売られたのが流行したものです。


本物のこんにゃくは、スーパーなどの市販品とは全く違います。
この、こんにゃくを食べたら他のこんにゃくは食べられなくなるくらい美味しいこんにゃくです。

絶品ですので、まだ食べたことのないライダーさんは、ぜひどうぞ。

ラーメン河 （秘境ラーメンツーリング２ FIN）

2023/12/10　吉川さん　GSX-R125

師走の秘境ラーメンツーリングダブルチャレンジツーリング！
今回は誰もなしえなかった神回となっておりますので、ぜひご覧下さい。

三重県津市美杉町の『ラーメン山』（らーめんやま）さんを食べ終えてから、奈良県吉野町まで走ってきました。

奈良県吉野町。
『ラーメン河』さん。
ミシュラン掲載。ライダー御用達。忍者御用達の、ウソっと思うようなこんな秘境の山奥にポツんとラーメン店が！有名になった行列のラーメン店さんです。

現在の営業開始時間はAM10:00すぎころだと思いますが、通常はAM8:00からお店に行って、順番待ちの名前を書く紙に名前を書いて、開店まで待つのが確実に食べられる感じです。
週末や休日は、開店前に売り切れになることが多いですので、ご注意下さい。




お店到着は13:30
というわけで、本日もすでに売り切れ終了案内でした。
のはずでしたが、たまたまご主人に聞いたら、最後の最後でスープ1杯分なら鍋から取れるので、ラーメンのみいただけました！

塩ラーメン　1000円



限りなくスッキリした旨みのある塩味のスープに、あっさりとした豚肉の煮豚（チャーシュー）が添えられています。
煮卵とメンマも、あっさりしたこだわり製法。

気温と天気でスープの味を少し変化させているそうですよ。
まさに本家秘境ラーメン。
御年85才のご主人の作るラーメンは、ライダー御用達・忍者御用達のミシュランの味でございます。

現在、1日あたりのラーメンの供給数は50食程度、本当にAM8:00から行かないと売り切れるので、チャレンジされるかたは、必ず早めに行って下さい。

今日は、『ラーメン山』さん、『ラーメン河』さん、同じ塩ラーメンを2杯食べることができる神回となりました。
移動時間も必要なので、こんな奇跡はもうないでしょうね。
ダメもとでチャレンジした、秘境ラーメンツーリングは美味しいツーリングになってよかったです。

ラーメン山 （秘境ラーメンツーリング１）

2023/12/10　吉川さん　GSX-R125

みなさまこんにちは。
今日は噂の秘境ラーメンツーリングにチャレンジしてきました。

ウソっと思うような山の中にあるラーメン店さんです。

三重県津市美杉町（みすぎちょう）
『ラーメン山』（らーめんやま）さん。
奈良県吉野町の『ラーメン河』さんで修行されたお弟子さんの、のれん分けのお店です。

美杉町の山あいの狭い道に突然現れるラーメン店さんです。

行列がすごいと聞いていたので、AM10:00オープンですが、到着はAM9:45
すでに15組が前にいらしゃいましたので、16組目で待ち時間60分でした。





メニューは塩ラーメンとまぐろ丼だけと伺ってましたが、新メニューの『手のりチャーシュー丼』と『味たま生たまチャーシュー丼』が加わってました。

塩ラーメン　1000円
手のりチャーシュー丼　300円




初めて食べましたが、すっきりしたスープの塩ラーメンは、どなたでも美味しくいただけるラーメンです。
新メニューのチャーシュー丼も、あっさりして美味しい丼でした。


行かれる際には、山の中のせまい坂道にお店がありますので、重量車はくれぐれもご注意下さい。



ラーメン山さんの詳しい攻略法はこちら