先日作ったビーフストロガノフ
大きなお鍋に沢山作って
冷凍しておきました
母が留守で、一緒にご飯を作れない時は
大助かり
大人二人分だと、適当に有る物でパッパと済ましてしまう事もありますが
何せ今は、実家に間借りの居候（）７人分で子供も含めると
意外と大変です
茄子をオリーブオイルで炒めて塩こしょうした物をトッピング
ちょっと先日と違った印象かな？
サラダを作る代わりに、超手抜 . . . 本文を読む
暑い時の定番
麻婆茄子
今日は茄子ピーマンの他に
我が家で収穫した韓国ピリ辛唐辛子（何故か？殆ど辛くありません）
パプリカも一緒に入れてみました
赤が入ると奇麗ですね
パプリカが１個づつしか赤くならないので
ほんの少ししか使えません
でも全く殺虫剤を使っていない野菜達は安心して食べられますね
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