続きのビーフストロガノフ

先日作ったビーフストロガノフ

大きなお鍋に沢山作って

冷凍しておきました

母が留守で、一緒にご飯を作れない時は

大助かり

大人二人分だと、適当に有る物でパッパと済ましてしまう事もありますが

何せ今は、実家に間借りの居候（）７人分で子供も含めると

意外と大変です

茄子をオリーブオイルで炒めて塩こしょうした物をトッピング

ちょっと先日と違った印象かな？

サラダを作る代わりに、超手抜きで野菜を摂る技（？技ってほどではありませんね）

茄子は炒める時に油を沢山吸ってしまうので

切って、水にさらした後、一度ペーパータオルで水分を拭き取って

良質のオリーブオイルを回しかけ、手で全体に馴染ませると

良い感じに炒める事が出来ます（油の量も減らす事ができます）


献立を考える前に、糠漬けは母が漬けてくれているので

いつも何故か（笑）糠漬けですが

乳酸菌も沢山摂れるし

美容と健康の為に良いかな

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