モロッコ料理をタジン鍋で 2010-04-27 22:19:57 | 我が家のご飯 タジン鍋に付いて来たレシピノートで、美味しそうなモロッコ料理 を見つけたので作ってみました ケフタのタジン（ミンチのことらしいです） コリアンダー 生姜 クミンパウダー カプリカパウダー ナツメグ 塩・胡椒 牛ひき肉に塩コショウと上記したスパイスを混ぜて肉団子を作って （レシピ通りだと、水分が無くて硬いので卵とワインを少し加えてしましました） ニンニク・玉ねぎをオリーブオイルで . . . 本文を読む
